PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Dudeales - Oatmeal Stout [#19]

Dudeales - Oatmeal Stout [#19]

0
Print

Batch size

  • 17.5 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 20 %/h
    Evaporation rate
  • 23.5 liter(s)
    Boil size
  • 1 %
    Boil loss
  • 12.6
    Pre-boil gravity BLG
  • 6 %
    Trub loss
  • 5 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 79 %
    Mash efficiency
  • 4.3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 22.4 liter(s)
    Mash size
  • 27.6 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
45 C 30 min
66 C 60 min
78 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

15 BLG
6.2% ABV
35.9 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Maris Otter [Fawcett] 2 kg 38.5% 81 % 6
Grain Żytni [Weyermann] 1 kg 19.2% 85 % 8
Grain Płatki owsiane [Lidl] 1 kg 19.2% 56 % 3
Grain Cara Crystal [Castle Malting] 0.5 kg 9.6% 78 % 150
Grain Pale Chocolate [Fawcett] 0.5 kg 9.6% 71 % 600
Grain Czekoladowy ciemny [Viking Malt] 0.2 kg 3.8% 68 % 1200
Sum 5.2 kg

Hops

28 IBU

Bitterness ratio 0.46 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Fuggles [ENG] 50 g 60 min 4.7 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale US-05 Ale Slant 200 ml Fermentis

Extras

Type Name Amount Use for Time
Other Woda: Ca [118], Mg [6], SO4 [63], Na [15], Cl [17], HCO3 [274] 36000 g Mash 0 min
Water Agent Kreda piwowarska 12 g Mash 90 min
Water Agent Gips piwowarski 4 g Mash 90 min

Notes

  • 18.03.2020 - [0] Zacieranie, filtracja, warzenie, chłodzenie, zadanie drożdży.
    --------------------------------------------------------------------------------------------------------------
    19.03.2020 - [1] Start fermentacji burzliwej po 8-iu godzinach.
    20.03.2020 - [2] Fermentacja burzliwa.
    21.03.2020 - [3] Fermentacja burzliwa. Faza opadających krążków. 6°Blg.
    22.03.2020 - [4] Fermentacja burzliwa.
    23.03.2020 - [5] Fermentacja burzliwa.
    24.03.2020 - [6] Fermentacja burzliwa.
    25.03.2020 - [7] Fermentacja burzliwa. 5.5°Blg. Przelanie na fermentację cichą.
    --------------------------------------------------------------------------------------------------------------
    26.03.2020 - [8] Fermentacja cicha.
    27.03.2020 - [9] Fermentacja cicha. Dodanie środka klarującego.
    28.03.2020 - [10] Fermentacja cicha.
    29.03.2020 - [11] Fermentacja cicha.

    - użyć środka klarującego na koniec warki
    - zmniejszyć i poprawić jakość goryczy
    - wyłączyć żyto z zasypu (opalizacja)
    - zmniejszyć odrobinę ilość słodów ciemnych i palonych
    - zmniejszyć ekstrakt o 1°Blg
    - zacierać bardziej na wytrawnie
    Mar 20, 2020, 10:51 AM

Discussion