PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Dubbelek 1/2

Dubbelek 1/2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 18 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 7.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 10 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 0 min
63 C 50 min
72 C 10 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.5 BLG
7.5% ABV
17.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2 kg 66.7% 81 % 4
Ziarno Carabelge 0.4 kg 13.3% 80 % 30
Ziarno Caraaroma 0.1 kg 3.3% 78 % 300
Cukier Candi Sugar, Amber 0.5 kg 16.7% 78.3 % 148
Suma 3 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.43 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Aromat (koniec gotowania) Marynka 25 g 30 min 9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM 27 Artefakty Trapistów Ale Gęstwa 200 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Dekokt:
    1/2 TAB wirflock na 30 minut przed.koncem wraz z chmielem marynka 25g na 30 min

    Cukier kandyz brązowy w 3 dniu fermentacji burzliwej rozpuszczony do uzyskania 1l syropu w proporcji 0.5kg cukru do uzyskania efektu finalnego po zagotowaniu 1l. Ostudzony do temp ok. 17 stopni C i dodany do fermentora bez napowietrzania.

    Wersja z śliwkami (wariant za cukier kandyz)
    Śliwki zalać 1,5l wody i gotować 30 min na wolnym ogniu po czym dodać do wiadra na fermentacje burzliwą
    5 lip 2017, 01:46

Dyskusja