PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Belg Speci Ale

Belg Speci Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 18 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 0 min
63 C 70 min
72 C 10 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.6 BLG
7% ABV
19.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3.5 kg 62.5% 81 % 4
Ziarno Special B Malt 0.5 kg 8.9% 65.2 % 315
Ziarno Carabelge 0.5 kg 8.9% 80 % 30
Ziarno Briess - Aromatic Malt 0.5 kg 8.9% 77 % 39
Cukier Candi Sugar, Amber 0.5 kg 8.9% 78.3 % 148
Cukier Candi Sugar, Clear - z owoców 0.1 kg 1.8% 78.3 % 2
Suma 5.6 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.31 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Aromat (koniec gotowania) Hallertau 50 g 45 min 4.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Trappist High Gravity Ale Gęstwa 100 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Śliwki suszone 200 g Gotowanie 120 min
Dodatek smakowy Rodzynki sułtańskie 200 g Gotowanie 120 min

Notatki

  • Śliwki i rodzynki gotowane (rozgotowane) oddzielnie w siatce muślinowej przez 120 minut w 3l wody. Dodane do fermentora przed przetoczeniem brzeczki. Chłodzenie siłami natury (-8 na dworze)
    5 lut 2021, 11:11

Dyskusja