PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Belg Speci Ale

Belg Speci Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 18 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 0 min
63 C 70 min
72 C 10 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.6 BLG
7% ABV
19.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3.5 kg 62.5% 81 % 4
Ziarno Special B Malt 0.5 kg 8.9% 65.2 % 315
Ziarno Carabelge 0.5 kg 8.9% 80 % 30
Ziarno Briess - Aromatic Malt 0.5 kg 8.9% 77 % 39
Cukier Candi Sugar, Amber 0.5 kg 8.9% 78.3 % 148
Cukier Candi Sugar, Clear - z owoców 0.1 kg 1.8% 78.3 % 2
Suma 5.6 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.31 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Aromat (koniec gotowania) Hallertau 50 g 45 min 4.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Trappist High Gravity Ale Gęstwa 100 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Śliwki suszone 200 g Gotowanie 120 min
Dodatek smakowy Rodzynki sułtańskie 200 g Gotowanie 120 min

Notatki

  • Śliwki i rodzynki gotowane (rozgotowane) oddzielnie w siatce muślinowej przez 120 minut w 3l wody. Dodane do fermentora przed przetoczeniem brzeczki. Chłodzenie siłami natury (-8 na dworze)
    5 lut 2021, 11:11

Dyskusja