PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. DUBBEL

DUBBEL

0
  • 17.5
    Gęstość BLG
  • 22
    IBU
  • ---
    ABV
  • 26.2
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Belgian Dubbel
    Styl
  • [Konto usunięte]
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 0 min
66 C 60 min
70 C 15 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Uwarz!

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.5 BLG
26.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2.4 kg 40% 80 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 1.8 kg 30% 80 % 5
Ziarno Pszeniczny 0.6 kg 10% 85 % 4
Ziarno Abbey Castle 0.24 kg 4% 80 % 45
Ziarno Special B Malt 0.3 kg 5% 65.2 % 315
Ziarno Strzegom Czekoladowy 400 0.06 kg 1% 68 % 400
Cukier Syrop kandyzowany 0.6 kg 10% 100 % 200
Suma 6 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 15 g 60 min 12.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 15 g 15 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM26 Belgijskie Pagórki Ale Płynne 40 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • FM26 - starter 1L - 110g ekstraktu suchego.
    Cukier kandyzowany - trój etapowo - 1kg cukru, 240g wody x 3, 13g DAP, 143°C
    Ciemnoczerwony syrop bogaty w smak rodzynek i śliwek, palonej kawy z rumem, złożony karmelowy (cukierki toffi lub karmelki).
    15 gru 2016, 10:21
  • Syrop kandyzowany - rewelacja. Bardzo złożony smak i aromat.
    Zdecydowanie do powtórzenia w tripplu.
    27 gru 2016, 22:31

Dyskusja