PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. DUBBEL

DUBBEL

0
  • 17.5
    Gęstość BLG
  • 22
    IBU
  • ---
    ABV
  • 26.2
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Belgian Dubbel
    Styl
  • [Konto usunięte]
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 0 min
66 C 60 min
70 C 15 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Uwarz!

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.5 BLG
26.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2.4 kg 40% 80 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 1.8 kg 30% 80 % 5
Ziarno Pszeniczny 0.6 kg 10% 85 % 4
Ziarno Abbey Castle 0.24 kg 4% 80 % 45
Ziarno Special B Malt 0.3 kg 5% 65.2 % 315
Ziarno Strzegom Czekoladowy 400 0.06 kg 1% 68 % 400
Cukier Syrop kandyzowany 0.6 kg 10% 100 % 200
Suma 6 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 15 g 60 min 12.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 15 g 15 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM26 Belgijskie Pagórki Ale Płynne 40 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • FM26 - starter 1L - 110g ekstraktu suchego.
    Cukier kandyzowany - trój etapowo - 1kg cukru, 240g wody x 3, 13g DAP, 143°C
    Ciemnoczerwony syrop bogaty w smak rodzynek i śliwek, palonej kawy z rumem, złożony karmelowy (cukierki toffi lub karmelki).
    15 gru 2016, 10:21
  • Syrop kandyzowany - rewelacja. Bardzo złożony smak i aromat.
    Zdecydowanie do powtórzenia w tripplu.
    27 gru 2016, 22:31

Dyskusja