PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Dry stout JJ

Dry stout JJ

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 0 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
51 C 10 min
67 C 50 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
37.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 4.5 kg 72% 80 % 4
Ziarno Platki jeczmienne 1 kg 16% 75 % 2
Ziarno Chocolate fawcett 0.5 kg 8% 68 % 1200
Ziarno Strzegom Barwiący 0.25 kg 4% 68 % 1300
Suma 6.25 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.67 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 20 g 60 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) Puławski 100 g 10 min 4.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Notatki

  • Po zacieraniu(negatywnej próbie jodowej czyli kolor się nie zmienia na niebieski) należy dodać ciemne słody i potrzymać przez 10 minut po czym przelać do filtratora i poczekać aż ułoży się złoże
    21 lis 2018, 13:27

Dyskusja