PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Dry Stout (Czarnuch)

Dry Stout (Czarnuch)

1
  • 11.7
    Gęstość BLG
  • 44
    IBU
  • 4.7 %
    ABV
  • 31.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Dry Stout
    Styl
  • Pelasek
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 90 min
72 C 10 min
76 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
31.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3 kg 64.9% 80 % 6
Ziarno Monachijski 1 kg 21.6% 80 % 16
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.1 kg 2.2% 68 % 1200
Wrzucony przy 72*C
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.1 kg 2.2% 68 % 400
Wrzucony przy 72*C
Ziarno Jęczmień palony 0.32 kg 6.9% 55 % 985
Wrzucony przy 72*C
Ziarno Carafa II 0.05 kg 1.1% 70 % 812
Wrzucony przy 72*C
Ziarno Carafa III 0.05 kg 1.1% 70 % 1034
Wrzucony przy 72*C
Suma 4.62 kg

Chmiele

44 IBU

Balans goryczy 0.94 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 50 g 50 min 7.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc 0.5 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • https://www.wiki.piwo.org/Dry_Stout_(Czarnuch),_Kamil_Soluch_(Cartmann)

    Słody palone zostały wrzucone przy 72°C.
    2 lut 2018, 19:56

Dyskusja