PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Dry Stout (Czarnuch)

Dry Stout (Czarnuch)

1
  • 11.7
    Gęstość BLG
  • 44
    IBU
  • 4.7 %
    ABV
  • 31.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Dry Stout
    Styl
  • Pelasek
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 90 min
72 C 10 min
76 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
31.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3 kg 64.9% 80 % 6
Ziarno Monachijski 1 kg 21.6% 80 % 16
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.1 kg 2.2% 68 % 1200
Wrzucony przy 72*C
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.1 kg 2.2% 68 % 400
Wrzucony przy 72*C
Ziarno Jęczmień palony 0.32 kg 6.9% 55 % 985
Wrzucony przy 72*C
Ziarno Carafa II 0.05 kg 1.1% 70 % 812
Wrzucony przy 72*C
Ziarno Carafa III 0.05 kg 1.1% 70 % 1034
Wrzucony przy 72*C
Suma 4.62 kg

Chmiele

44 IBU

Balans goryczy 0.94 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 50 g 50 min 7.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc 0.5 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • https://www.wiki.piwo.org/Dry_Stout_(Czarnuch),_Kamil_Soluch_(Cartmann)

    Słody palone zostały wrzucone przy 72°C.
    2 lut 2018, 19:56

Dyskusja