PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Dry Stout

Dry Stout

0
  • 12.9
    Gęstość BLG
  • 34
    IBU
  • ---
    ABV
  • 30.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Dry Stout
    Styl
  • okemoto
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 17 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 8 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3.7 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 666 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
30.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 2.365 kg 47.8% --- % 0
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 1.635 kg 33% 81 % 5
Ziarno Litovel karmelowy ciemny 0.25 kg 5.1% --- % ---
Ziarno Carafa III 0.15 kg 3% 70 % 1034
Ziarno Jęczmień palony 0.15 kg 3% 55 % 985
Ziarno Strzegom pszenica prażona 0.1 kg 2% 70 % 1000
Dodatek Pszenica niesłodowana 0.3 kg 6.1% 75 % 3
Suma 4.95 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.6 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 20 g 50 min 12.5 %
Gotowanie Tradition 22 g 30 min 4.5 %
Gotowanie Lubelski 16 g 15 min 4.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy zest świeżej pomarańczy 666 g Fermentacja cicha 666 dni

Notatki

  • na podstawie receptury: http://www.piwo.org/topic/6887-browar-undeath-czyli-warzone-na-uboczu-w-bytomiu-odrzanskim/page-30#entry266763
    5 lut 2017, 18:54

Dyskusja