PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Dry me out STOUT

Dry me out STOUT

0
  • 11.9
    Gęstość BLG
  • 30
    IBU
  • 4.8 %
    ABV
  • 43.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Dry Stout
    Styl
  • SQTail
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 40 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 50.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 27.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 36.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 75 min
74 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
43.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 6 kg 62.5% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 10.4% 79 % 22
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.7 kg 7.3% 68 % 601
Ziarno Strzegom Barwiący 0.7 kg 7.3% 68 % 1300
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.7 kg 7.3% 68 % 900
Dodatek Płatki jęczmienne 0.5 kg 5.2% 85 % 3
Suma 9.6 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.62 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Galena 20 g 45 min 12.4 %
Aromat (koniec gotowania) Pacific Gem 40 g 15 min 15.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Gęstwa 10 ml Safale
Safale S-33 Ale Gęstwa 10 ml Fermentis

Notatki

  • Warzenie w 67-68 °C na lenia 75min próba jodowa okey blg po warzeniu 11 ale wyszło aż 57-58l i był problem
    warka została 2x zagotowana 1 wareczka to chmiele :
    galena 10g na gorycz i 40 pacific gem na aromat
    druga to: 15 citry i mosaica na gorycz oraz po 15 mosaic citra fusion cascade na aromat
    BLG dry stouta to: 14.5 korekta do 12 (dolane 4l wody) drożdże safale s-04
    BLG american stouta: 14 gęstość ibu i blg pasują do stylu chmiele także.

    15 grudnia 5.5-6 blg oraz 25g cascade 10citra 10 mosaic na zimno do A Stouta
    20 g do stouta East kent goldinga bo Pacyfic przestał łądnie pachnąć nie wiem czemu...

    20 grudnia A stout 5blg
    FES 3Blg
    2 gru 2017, 20:23

Dyskusja