PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Dry me out STOUT

Dry me out STOUT

0
  • 11.9
    Gęstość BLG
  • 30
    IBU
  • 4.8 %
    ABV
  • 43.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Dry Stout
    Styl
  • SQTail
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 40 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 50.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 27.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 36.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 75 min
74 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
43.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 6 kg 62.5% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 10.4% 79 % 22
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.7 kg 7.3% 68 % 601
Ziarno Strzegom Barwiący 0.7 kg 7.3% 68 % 1300
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.7 kg 7.3% 68 % 900
Dodatek Płatki jęczmienne 0.5 kg 5.2% 85 % 3
Suma 9.6 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.62 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Galena 20 g 45 min 12.4 %
Aromat (koniec gotowania) Pacific Gem 40 g 15 min 15.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Gęstwa 10 ml Safale
Safale S-33 Ale Gęstwa 10 ml Fermentis

Notatki

  • Warzenie w 67-68 °C na lenia 75min próba jodowa okey blg po warzeniu 11 ale wyszło aż 57-58l i był problem
    warka została 2x zagotowana 1 wareczka to chmiele :
    galena 10g na gorycz i 40 pacific gem na aromat
    druga to: 15 citry i mosaica na gorycz oraz po 15 mosaic citra fusion cascade na aromat
    BLG dry stouta to: 14.5 korekta do 12 (dolane 4l wody) drożdże safale s-04
    BLG american stouta: 14 gęstość ibu i blg pasują do stylu chmiele także.

    15 grudnia 5.5-6 blg oraz 25g cascade 10citra 10 mosaic na zimno do A Stouta
    20 g do stouta East kent goldinga bo Pacyfic przestał łądnie pachnąć nie wiem czemu...

    20 grudnia A stout 5blg
    FES 3Blg
    2 gru 2017, 20:23

Dyskusja