PL | EN
DOUBLE NEIPA
0-
18.2Gęstość BLG
-
107IBU
-
7.8 %ABV
-
5.2SRM
-
ZacieranieTyp
-
Styl
-
Piwowar
-
Przepis bazowy
Rozmiar warki
-
18 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
23.8 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
16.6Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
5 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
70 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
21.9 LIlość wody do zacierania
-
29.2 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
68 C | 60 min |
72 C | 10 min |
78 C | 0 min |
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Viking Pale Ale malt | 4.7 kg 64.4% | 80 % | 5 |
Ziarno | Pszeniczny | 1 kg 13.7% | 85 % | 4 |
Ziarno | Płatki pszeniczne | 0.6 kg 8.2% | 85 % | 3 |
Ziarno | Płatki owsiane | 1 kg 13.7% | 85 % | 3 |
Suma | 7.3 kg |
Chmiele
Balans goryczy 1.43 Bardzo gorzkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Marynka | 40 g | 30 min | 10 % |
Whirlpool | Chinook | 80 g | 35 min | 13 % |
Whirlpool | Citra | 80 g | 35 min | 12 % |
Na zimno | Pink boots | 60 g | 14 dni | 12.8 % |
Na zimno | Cascade | 60 g | 7 dni | 8.3 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Safale S-33 | Ale | Gęstwa | 400 ml | Fermentis |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Inne | Witamina C | 5 g | Butelkowanie | --- |
Czynnik do wody | chlorek wapnia | 5 g | Zacieranie | 60 min |
Czynnik do wody | kwas mlekowy 80% | 5 g | Zacieranie | 60 min |
Notatki
-
Wsyp płatki do 6 l wody i powoli podnieś temp. do 100C, ciągle mieszając. Następnie dolej resztę wody do i podgrzej całość do 70C. Wsyp wszystkie ześrutowane słody ciągle mieszając. Temp powinna ustalić się na poziomie 68C, utrzymaj ją przez 60 min.
pH zacieru = 5,5
Whirpool 30min przy temp 80C. Podczas whirpoolu mieszać chłodnicą.
Schemat fermentacji:
swobodne wzrost temperatury brzeczki do 19 *C (2 doby), utrzymanie przez 3 doby w temperaturze 19-19,5 *C. W kolejnej dobie swobodny wzrost do 20,5 i utrzymanie fermentacji do końca w temp 20,5 max 21 *C.
21 lis 2020, 14:48