PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Double IPA + APA z wysłodzin

Double IPA + APA z wysłodzin

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 42 L
    Ilość wody do zacierania
  • 54 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 30 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

28.9 BLG
14.1% ABV
6.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 8 kg 66.7% 81 % 4
Ziarno Heidelberg 3 kg 25% 80.5 % 2
Ziarno Pszeniczny 1 kg 8.3% 85 % 4
Suma 12 kg

Chmiele

61 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Topaz 50 g 60 min 15 %
Gotowanie Nelson Sauvin 5 g 20 min 11 %
Gotowanie Wai-iti 5 g 20 min 4.1 %
Gotowanie Enigma (AUS) 5 g 20 min 17.2 %
Gotowanie Motueka 5 g 20 min 7 %
Gotowanie Nelson Sauvin 5 g 15 min 11 %
Gotowanie Wai-iti 5 g 15 min 4.1 %
Gotowanie Enigma (AUS) 5 g 15 min 17.2 %
Gotowanie Motueka 5 g 15 min 7 %
Gotowanie Nelson Sauvin 5 g 10 min 11 %
Gotowanie Wai-iti 5 g 10 min 4.1 %
Gotowanie Enigma (AUS) 5 g 10 min 17.2 %
Gotowanie Motueka 5 g 10 min 7 %
Gotowanie Nelson Sauvin 5 g 5 min 11 %
Gotowanie Wai-iti 5 g 5 min 4.1 %
Gotowanie Enigma (AUS) 5 g 5 min 17.2 %
Gotowanie Motueka 5 g 5 min 7 %
Whirlpool Nelson Sauvin 10 g 0 min 11 %
Whirlpool Wai-iti 10 g 0 min 4.1 %
Whirlpool Enigma (AUS) 10 g 0 min 17.2 %
Whirlpool Motueka 10 g 0 min 7 %
Na zimno Nelson Sauvin 20 g 5 dni 11 %
Na zimno Wai-iti 20 g 5 dni 4.1 %
Na zimno Enigma (AUS) 20 g 5 dni 17.2 %
Na zimno Motueka 20 g 5 dni 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 150 ml Fermentis

Notatki

  • Zacieranie na 2 gary. Surowce równo po połowie. Zacieranie w 21 l wody na gar
    Double IPA -> 19Blg z brzeczki przedniej (uzyskano po ok 13l na gar)
    APA -> 12Blg - (jednorazowe dolanie wody 78st w il. po ok 13l na gar i filtracja jednorazowa)
    Chmiel w recepturze przewidziany na Double IPA.
    APA - chmielić wg uznania
    5 mar 2022, 19:59

Dyskusja