PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Double IPA + APA z wysłodzin

Double IPA + APA z wysłodzin

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 42 L
    Ilość wody do zacierania
  • 54 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 30 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

28.9 BLG
14.1% ABV
6.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 8 kg 66.7% 81 % 4
Ziarno Heidelberg 3 kg 25% 80.5 % 2
Ziarno Pszeniczny 1 kg 8.3% 85 % 4
Suma 12 kg

Chmiele

61 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Topaz 50 g 60 min 15 %
Gotowanie Nelson Sauvin 5 g 20 min 11 %
Gotowanie Wai-iti 5 g 20 min 4.1 %
Gotowanie Enigma (AUS) 5 g 20 min 17.2 %
Gotowanie Motueka 5 g 20 min 7 %
Gotowanie Nelson Sauvin 5 g 15 min 11 %
Gotowanie Wai-iti 5 g 15 min 4.1 %
Gotowanie Enigma (AUS) 5 g 15 min 17.2 %
Gotowanie Motueka 5 g 15 min 7 %
Gotowanie Nelson Sauvin 5 g 10 min 11 %
Gotowanie Wai-iti 5 g 10 min 4.1 %
Gotowanie Enigma (AUS) 5 g 10 min 17.2 %
Gotowanie Motueka 5 g 10 min 7 %
Gotowanie Nelson Sauvin 5 g 5 min 11 %
Gotowanie Wai-iti 5 g 5 min 4.1 %
Gotowanie Enigma (AUS) 5 g 5 min 17.2 %
Gotowanie Motueka 5 g 5 min 7 %
Whirlpool Nelson Sauvin 10 g 0 min 11 %
Whirlpool Wai-iti 10 g 0 min 4.1 %
Whirlpool Enigma (AUS) 10 g 0 min 17.2 %
Whirlpool Motueka 10 g 0 min 7 %
Na zimno Nelson Sauvin 20 g 5 dni 11 %
Na zimno Wai-iti 20 g 5 dni 4.1 %
Na zimno Enigma (AUS) 20 g 5 dni 17.2 %
Na zimno Motueka 20 g 5 dni 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 150 ml Fermentis

Notatki

  • Zacieranie na 2 gary. Surowce równo po połowie. Zacieranie w 21 l wody na gar
    Double IPA -> 19Blg z brzeczki przedniej (uzyskano po ok 13l na gar)
    APA -> 12Blg - (jednorazowe dolanie wody 78st w il. po ok 13l na gar i filtracja jednorazowa)
    Chmiel w recepturze przewidziany na Double IPA.
    APA - chmielić wg uznania
    5 mar 2022, 19:59

Dyskusja