PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Double IPA

Double IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 7.5 %
    Straty z gotowania
  • 15.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 7.5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

20.7 BLG
9.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 5 kg 58.5% 79 % 6
Ziarno BESTMALZ - Best Vienna 2 kg 23.4% 80.5 % 9
Ziarno Weyermann - Carapils 0.5 kg 5.8% 78 % 4
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.5 kg 5.8% 81 % 6
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.25 kg 2.9% 80 % 6
Cukier Cukier kandyzowany, biały 0.2 kg 2.3% 90 % 2
Ziarno Caraaroma 0.1 kg 1.2% 78 % 400
Suma 8.55 kg

Chmiele

120 IBU

Balans goryczy 1.79 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 100 g 90 min 14 %
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 25 g 45 min 14 %
Gotowanie Eureka! 25 g 30 min 18 %
Whirlpool Eureka! 75 g 0 min 18 %
Na zimno Centennial 35 g 14 dni 10.5 %
Na zimno Eureka! 35 g 14 dni 18 %
Na zimno Columbus/Tomahawk/Zeus 25 g 14 dni 15.5 %
Na zimno Centennial 40 g 5 dni 10.5 %
Na zimno Eureka! 15 g 5 dni 18 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 300 ml Fermentis

Notatki

  • Cukier kandyzowany dodany na początku gotowania
    4 lis 2016, 13:27

Dyskusja