PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Dortmundowe I

Dortmundowe I

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 8 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 82 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 30 min
74 C 40 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 4 kg 70.8% 80 % ---
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.5 kg 8.8% 79 % ---
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.5 kg 8.8% 79 % ---
Ziarno Briess - Carapils Malt 0.5 kg 8.8% 74 % ---
Ziarno słód zakwaszający 0.15 kg 2.7% --- % ---
Suma 5.65 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.45 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 18 g 60 min 13.5 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 12 g 15 min 4 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 15 g 1 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM31 Bawarska Dolina Lager Płynne 350 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Zeszło do około 4,3 BLG. 11.05 Zakapslowane z dodatkiem 125g glukozy na około 0,7l wody.18.06 Piwo super, lekko słodawy smak na początku, potem odczuwalna goryczka, trochę zalegająca, piana utrzymuje się do końca.
    11 maj 2017, 19:15

Dyskusja