PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Dortmunder 2

Dortmunder 2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.7 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 20 min
67 C 45 min
76 C 0 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
4.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Bohemian Pilsner Malt 3.7 kg 75.5% 81 % 4
Ziarno Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann 0.6 kg 12.2% 80 % 20
Ziarno Weyermann - Carapils 0.6 kg 12.2% 78 % 4
Suma 4.9 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.56 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 15 g 60 min 13.5 %
Gotowanie Hallertau Tradition 10 g 20 min 5 %
Aromat (koniec gotowania) Hallertau Tradition 20 g 5 min 5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager S-23 Lager Suche 22 g Fermentis

Notatki

  • 1. pilnować temperatur i woda w całości, czyli nie trzymać się przepisu od BA.
    2. do wysładzania 13 litrów wody destylowanej i pilnować temp żeby nie spadła poniżej 76
    3. do fermentora przez nylonowy worek filtrować
    4. starter drożdżowy z 2 paczek i 2 litrów brzeczki 10blg
    5 cze 2025, 22:31

Dyskusja