PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Doppelbock 2 - Rumbock

Doppelbock 2 - Rumbock

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 17 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 20.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 2.95 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 25.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 33.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 5 min
63 C 60 min
72 C 30 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

23.3 BLG
10.7% ABV
27.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilsner Malz Best 5 kg 57.3% 81 % 3
Ziarno Münchner Malz Best 2 kg 22.9% 78 % 20
Ziarno Melanoidin BESTMALZ 0.5 kg 5.7% 75 % 71
Ziarno Caramunich 2 Best 0.3 kg 3.4% 73 % 120
Ziarno Cara Amber 0.4 kg 4.6% 75 % 70
Ziarno Red X 0.3 kg 3.4% --- % 30
Cukier Muscovado 0.2 kg 2.3% --- % 100
Płynny ekstrakt Sinamar 0.03 kg 0.3% --- % 8000
Suma 8.73 kg

Chmiele

39 IBU

Balans goryczy 0.4 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Spalt Select 20 g 60 min 5 %
Gotowanie East Kent Goldings 20 g 60 min 6.3 %
Gotowanie Tradition 20 g 60 min 5.7 %
Gotowanie East Kent Goldings 20 g 30 min 6.3 %
Gotowanie Fuggles 20 g 15 min 2.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast 2206 - Bavarian Lager Lager Gęstwa 300 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirflock 2.5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Platki debowe 50g rum na 3 miesiace
    Rumbock
    12 wrz 2021, 20:14

Dyskusja