PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Doker

Doker

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 21.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24 L
    Ilość wody do zacierania
  • 32 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
69 C 60 min
74 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

24.2 BLG
11.2% ABV
31.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 3 kg 32.8% 79 % 10
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 10.9% 79 % 22
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 3 kg 32.8% 79 % 16
Ziarno Caramunich® typ I 0.5 kg 5.5% 73 % 80
Ziarno Carahell 0.5 kg 5.5% 77 % 26
Dodatek Carafa 0.25 kg 2.7% 70 % 664
Dodatek Płatki owsiane 0.6 kg 6.6% 85 % 3
Dodatek Jęczmień palony 0.3 kg 3.3% 55 % 985
Suma 9.15 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.25 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 20 g 60 min 10 %
Gotowanie Marynka 17 g 30 min 10 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 5 min 4 %
Gotowanie Willamette 13 g 10 min 5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 3000 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa sól 20 g Gotowanie 10 min

Dyskusja