PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Desitka

Desitka

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 8.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 45 min
72 C 20 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

9.8 BLG
3.8% ABV
3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 4.4 kg 93.6% 82 % 4
Ziarno Weyermann - Carapils 0.3 kg 6.4% 78 % 4
Suma 4.7 kg

Chmiele

33 IBU

Balans goryczy 0.85 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 20 g 60 min 15.7 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 50 g 5 min 2.8 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (Czech Republic) 100 g 0 min 2.99 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand Diamond Lager Lager Suche 11 g ---

Notatki

  • Chmiel na aromat dodany po schłodzeniu brzeczki do 75 stopni i przetrzymany przez 20 minut (sekcja "Aromat (koniec gotowania) -> Czas 0 min").
    1 mar 2019, 18:57

Dyskusja