PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. [Deer] Chocolate Milk Stout

[Deer] Chocolate Milk Stout

0
  • 11.9
    Gęstość BLG
  • 31
    IBU
  • 4.8 %
    ABV
  • 22.9
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • Laurer
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 7 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
72 C 10 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
22.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 4.1 kg 76.2% 81 % 4
Ziarno Karmelowy 50 0.22 kg 4.1% 75 % 50
Ziarno Weyermann Caramunich 3 0.23 kg 4.3% 76 % 150
Ziarno Czekoladowy Bestmalz 0.23 kg 4.3% 60 % 788
Ziarno Extra black 0.13 kg 2.4% 65 % 1400
Ziarno Płatki pszeniczne 0.47 kg 8.7% 60 % 3
Suma 5.38 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.65 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP028 - Edinburgh Scottish Ale Yeast Ale Gęstwa 700 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Laktoza 700 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Łuska kakaowa (macerowana tydzień w wódce) 170 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy Suszone skórki Bergamotki 30 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Suszone skórki Bergamotki (macerowane tydzień w wódce) 20 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Przepis oparty na Choclate Vanilla Milk Stout, z browaru Deer Beer, zakupionego na Twoim Browarze. Wanilię zastąpiłem pomarańczą.
    30 paź 2021, 15:16

Dyskusja