PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. [Deer] Chocolate Milk Stout

[Deer] Chocolate Milk Stout

0
  • 11.9
    Gęstość BLG
  • 31
    IBU
  • 4.8 %
    ABV
  • 22.9
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • Laurer
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 7 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
72 C 10 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
22.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 4.1 kg 76.2% 81 % 4
Ziarno Karmelowy 50 0.22 kg 4.1% 75 % 50
Ziarno Weyermann Caramunich 3 0.23 kg 4.3% 76 % 150
Ziarno Czekoladowy Bestmalz 0.23 kg 4.3% 60 % 788
Ziarno Extra black 0.13 kg 2.4% 65 % 1400
Ziarno Płatki pszeniczne 0.47 kg 8.7% 60 % 3
Suma 5.38 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.65 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP028 - Edinburgh Scottish Ale Yeast Ale Gęstwa 700 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Laktoza 700 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Łuska kakaowa (macerowana tydzień w wódce) 170 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy Suszone skórki Bergamotki 30 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Suszone skórki Bergamotki (macerowane tydzień w wódce) 20 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Przepis oparty na Choclate Vanilla Milk Stout, z browaru Deer Beer, zakupionego na Twoim Browarze. Wanilię zastąpiłem pomarańczą.
    30 paź 2021, 15:16

Dyskusja