PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. DDH West Coast IPA

DDH West Coast IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.3 BLG
8.4% ABV
5.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 5 kg 75.8% 81 % 5
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 0.5 kg 7.6% 85 % 7
Ziarno Weyermann - Pale Wheat Malt 0.5 kg 7.6% 85 % 5
Ziarno Acid Malt 0.1 kg 1.5% 58.7 % 6
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 7.6% 60 % 3
Suma 6.6 kg

Chmiele

86 IBU

Balans goryczy 1.07 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Mosaic 30 g 60 min 10 %
Gotowanie Azacca 30 g 30 min 14 %
Whirlpool Citra 30 g 20 min 12 %
Whirlpool Centennial 20 g 20 min 10.5 %
Na zimno Centennial 30 g 5 dni 10.5 %
Na zimno El Dorado 30 g 5 dni 15 %
Na zimno Cascade 50 g 2 dni 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM54 Gorączka kalifornijska Ale Płynne 30 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 4 g Zacieranie 60 min
Klarowanie Mech Irlandzki 10 g Gotowanie 10 min

Dyskusja