PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. DDH West Coast IPA

DDH West Coast IPA

0
  • 15.7
    Gęstość BLG
  • 42
    IBU
  • 6.6 %
    ABV
  • 4.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • American IPA
    Styl
  • Romo
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 16 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.8 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.7 BLG
6.6% ABV
4.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 2 kg 47.6% 70 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 47.6% 80 % 5
Ziarno Viking Wheat Malt 0.2 kg 4.8% 70 % 5
Suma 4.2 kg

Chmiele

42 IBU

Balans goryczy 0.66 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Sabro 10 g 20 min 12.3 %
Gotowanie El Dorado 10 g 20 min 11.2 %
Gotowanie Falconer's Flight 10 g 20 min 10.5 %
Gotowanie Sabro 8 g 5 min 12.3 %
Gotowanie El Dorado 8 g 5 min 11.2 %
Gotowanie Falconer's Flight 8 g 5 min 10.5 %
Aromat (koniec gotowania) Sabro 7 g 1 min 12.3 %
Aromat (koniec gotowania) El Dorado 7 g 1 min 11.2 %
Aromat (koniec gotowania) Falconer's Flight 7 g 1 min 10.5 %
Whirlpool Sabro 5 g 0 min 15 %
Whirlpool El Dorado 5 g 0 min 15 %
Whirlpool Falconer's Flight 5 g 0 min 10.5 %
Na zimno Sabro 20 g 4 dni 15 %
Na zimno El Dorado 20 g 4 dni 15 %
Na zimno Falconer's Flight 20 g 4 dni 10.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • F. burzliwa w temp. 15,5-17 st 13 dni, zeszło do 3,1 blg.
    F. cicha w temp. 15,5-17 st, zeszło do 2,9 blg.

    Refermentacja - syrop z cukiru białego (111g) rozpuszczony w ok. 0,5 l wody.

    Barwa - jasne, słomkowe, klarowne.
    Piana: biała, obfita, drobnopęcherzykowa, trwała.
    Aromat: słodkie cytrusy, mango grejpfrut a także karmel, toffi, kwiatowe, ziołowe.
    Smak: cytrusowy, słodowe(karmel/toffi) dość dobrze zbalansowane. Nieco mniej wyczuwalne cytrusy w porównaniu z aromatem.
    Goryczka: wysoka, ale nie zalegająca
    Odczucie w ustach: piwo pełne, na pewno nie wodniste, dość wysoko nasycone.
    Ogólne wrażenia/uwagi: Intensywne w aromacie i goryczce. Druga dawka chmielu powinna być jednak ok 40 minuty gotowania zamiast 55. Wtedy i smak byłby bardziej wyrazisty.
    23 paź 2018, 01:14

Dyskusja