PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. DDH West Coast IPA

DDH West Coast IPA

0
  • 15.7
    Gęstość BLG
  • 42
    IBU
  • 6.6 %
    ABV
  • 4.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • American IPA
    Styl
  • Romo
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 16 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.8 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.7 BLG
6.6% ABV
4.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 2 kg 47.6% 70 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 47.6% 80 % 5
Ziarno Viking Wheat Malt 0.2 kg 4.8% 70 % 5
Suma 4.2 kg

Chmiele

42 IBU

Balans goryczy 0.66 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Sabro 10 g 20 min 12.3 %
Gotowanie El Dorado 10 g 20 min 11.2 %
Gotowanie Falconer's Flight 10 g 20 min 10.5 %
Gotowanie Sabro 8 g 5 min 12.3 %
Gotowanie El Dorado 8 g 5 min 11.2 %
Gotowanie Falconer's Flight 8 g 5 min 10.5 %
Aromat (koniec gotowania) Sabro 7 g 1 min 12.3 %
Aromat (koniec gotowania) El Dorado 7 g 1 min 11.2 %
Aromat (koniec gotowania) Falconer's Flight 7 g 1 min 10.5 %
Whirlpool Sabro 5 g 0 min 15 %
Whirlpool El Dorado 5 g 0 min 15 %
Whirlpool Falconer's Flight 5 g 0 min 10.5 %
Na zimno Sabro 20 g 4 dni 15 %
Na zimno El Dorado 20 g 4 dni 15 %
Na zimno Falconer's Flight 20 g 4 dni 10.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • F. burzliwa w temp. 15,5-17 st 13 dni, zeszło do 3,1 blg.
    F. cicha w temp. 15,5-17 st, zeszło do 2,9 blg.

    Refermentacja - syrop z cukiru białego (111g) rozpuszczony w ok. 0,5 l wody.

    Barwa - jasne, słomkowe, klarowne.
    Piana: biała, obfita, drobnopęcherzykowa, trwała.
    Aromat: słodkie cytrusy, mango grejpfrut a także karmel, toffi, kwiatowe, ziołowe.
    Smak: cytrusowy, słodowe(karmel/toffi) dość dobrze zbalansowane. Nieco mniej wyczuwalne cytrusy w porównaniu z aromatem.
    Goryczka: wysoka, ale nie zalegająca
    Odczucie w ustach: piwo pełne, na pewno nie wodniste, dość wysoko nasycone.
    Ogólne wrażenia/uwagi: Intensywne w aromacie i goryczce. Druga dawka chmielu powinna być jednak ok 40 minuty gotowania zamiast 55. Wtedy i smak byłby bardziej wyrazisty.
    23 paź 2018, 01:14

Dyskusja