PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. DDH New England DIPA

DDH New England DIPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18.3 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 40 min
72 C 10 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.9 BLG
8.2% ABV
5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4 kg 58.8% 80 % 5
Ziarno Słód pszeniczny Bestmalz 1.2 kg 17.6% 82 % 5
Ziarno Płatki pszeniczne 0.8 kg 11.8% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.8 kg 11.8% 85 % 3
Suma 6.8 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Galaxy 12 g 60 min 13.9 %
Gotowanie Mosaic 12 g 15 min 13.4 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 20 g 0 min 13.4 %
Whirlpool Mosiac 28 g 0 min 13.4 %
Na zimno Galaxy 68 g 4 dni 13.9 %
Na zimno Amarillo 60 g 4 dni 9.7 %
Na zimno Citra 60 g 2 dni 12.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM55 Zielone Wzgórze Ale Płynne 125 ml Fermentum Mobile

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


[usunięty]
[usunięty]    1554 dni temu
EK
Witam , czy warka się udała ?
ekamil    1574 dni temu
Cześć,
póki co to wyłącznie sporządzona receptura - warzenie za dwa tygodnie, dam znać :)
mkocielnik    1574 dni temu
EK
Cześć, ok, czekam na wynik ważenia :)
ekamil    1566 dni temu
Cześć,
właśnie otworzyłem pierwszą butelkę!

Piwko jest w miarę dobrze zbalansowane. Pierwszy raz warzyłem IPA na wodzie miękkiej i na pewno nie ostatni.
Goryczka jest przyjemna i nie zalegająca - właśnie na tym mi zależało.

Niestety wydaje mi się, że jak na New England - goryczka jest trochę zbyt intensywna. Piwo jest pijalne ale nie ma takiej "soczkowości" - jest trochę wydaje się być "ciężkie".

Przy następnej warce zasyp pozostawię bez zmian ale ilość chmielu na etapie warzenia ograniczę o około połowę.

Warzyłem je na WKPD więc będę miał oficjalną ocenę - zobaczymy na ile będzie zgodna z moim odczuciem :)

pozdrawiam !
mkocielnik    1538 dni temu