PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. DDH New England DIPA

DDH New England DIPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18.3 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 40 min
72 C 10 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.9 BLG
8.2% ABV
5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4 kg 58.8% 80 % 5
Ziarno Słód pszeniczny Bestmalz 1.2 kg 17.6% 82 % 5
Ziarno Płatki pszeniczne 0.8 kg 11.8% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.8 kg 11.8% 85 % 3
Suma 6.8 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Galaxy 12 g 60 min 13.9 %
Gotowanie Mosaic 12 g 15 min 13.4 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 20 g 0 min 13.4 %
Whirlpool Mosiac 28 g 0 min 13.4 %
Na zimno Galaxy 68 g 4 dni 13.9 %
Na zimno Amarillo 60 g 4 dni 9.7 %
Na zimno Citra 60 g 2 dni 12.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM55 Zielone Wzgórze Ale Płynne 125 ml Fermentum Mobile

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


[usunięty]
[usunięty]    1585 dni temu
EK
Witam , czy warka się udała ?
ekamil    1605 dni temu
Cześć,
póki co to wyłącznie sporządzona receptura - warzenie za dwa tygodnie, dam znać :)
mkocielnik    1604 dni temu
EK
Cześć, ok, czekam na wynik ważenia :)
ekamil    1597 dni temu
Cześć,
właśnie otworzyłem pierwszą butelkę!

Piwko jest w miarę dobrze zbalansowane. Pierwszy raz warzyłem IPA na wodzie miękkiej i na pewno nie ostatni.
Goryczka jest przyjemna i nie zalegająca - właśnie na tym mi zależało.

Niestety wydaje mi się, że jak na New England - goryczka jest trochę zbyt intensywna. Piwo jest pijalne ale nie ma takiej "soczkowości" - jest trochę wydaje się być "ciężkie".

Przy następnej warce zasyp pozostawię bez zmian ale ilość chmielu na etapie warzenia ograniczę o około połowę.

Warzyłem je na WKPD więc będę miał oficjalną ocenę - zobaczymy na ile będzie zgodna z moim odczuciem :)

pozdrawiam !
mkocielnik    1569 dni temu