PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Czerniak

Czerniak

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.9 BLG
6.7% ABV
36.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 0.2 kg 3.1% 82 % 4
Ziarno Strzegom Pale Ale 5 kg 78.7% 79 % 6
Ziarno Briess - Special Roast Malt 0.25 kg 3.9% 72 % 95
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.1 kg 1.6% 73 % 120
Ziarno Weyermann - Carafa II Special 0.5 kg 7.9% 70 % 1150
Cukier Brown Sugar, Dark 0.3 kg 4.7% 100 % 400
Suma 6.35 kg

Chmiele

61 IBU

Balans goryczy 0.94 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Centennial 50 g 60 min 9.4 %
Gotowanie Cascade 25 g 20 min 7.1 %
Gotowanie Willamette 30 g 10 min 5 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 33 g 0 min 7.1 %
Na zimno Cascade 45 g 3 dni 7.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 23 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Brązowy cukier 0.3 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Weyermann - Carafa II przy podnoszeniu na mashout
    Cukier 5 min przed końcem gotowania

    60 min - 66-67°C
    ->78°C
    5 paź 2017, 21:01

Dyskusja