PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Czerniak

Czerniak

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.9 BLG
6.7% ABV
36.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 0.2 kg 3.1% 82 % 4
Ziarno Strzegom Pale Ale 5 kg 78.7% 79 % 6
Ziarno Briess - Special Roast Malt 0.25 kg 3.9% 72 % 95
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.1 kg 1.6% 73 % 120
Ziarno Weyermann - Carafa II Special 0.5 kg 7.9% 70 % 1150
Cukier Brown Sugar, Dark 0.3 kg 4.7% 100 % 400
Suma 6.35 kg

Chmiele

61 IBU

Balans goryczy 0.94 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Centennial 50 g 60 min 9.4 %
Gotowanie Cascade 25 g 20 min 7.1 %
Gotowanie Willamette 30 g 10 min 5 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 33 g 0 min 7.1 %
Na zimno Cascade 45 g 3 dni 7.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 23 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Brązowy cukier 0.3 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Weyermann - Carafa II przy podnoszeniu na mashout
    Cukier 5 min przed końcem gotowania

    60 min - 66-67°C
    ->78°C
    5 paź 2017, 21:01

Dyskusja