PL | EN
Rozmiar warki
-
20 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
25.3 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
13.6Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
18.3 LIlość wody do zacierania
-
24.4 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
68 C | 50 min |
70 C | 10 min |
75 C | 5 min |
-
StatusUwarzono
-
ZAKOŃCZONE
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Briess - Pale Ale Malt | 3.5 kg 57.4% | 80 % | 7 |
Ziarno | Pszeniczny | 0.5 kg 8.2% | 85 % | 4 |
Ziarno | Abbey Malt Weyermann | 0.2 kg 3.3% | 75 % | 45 |
Ziarno | Chocolate Malt (US) | 0.3 kg 4.9% | 60 % | 690 |
Ziarno | Crystal malt | 0.4 kg 6.6% | 70 % | 150 |
Ziarno | Żytni czekoladowy | 0.2 kg 3.3% | 75 % | 600 |
Ziarno | Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy | 0.2 kg 3.3% | 73 % | 1001 |
Ziarno | Płatki owsiane | 0.8 kg 13.1% | 85 % | 3 |
Suma | 6.1 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.61 Gorzkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Iunga | 45 g | 60 min | 8.3 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
FM13 Irlandzkie Ciemności | Ale | Płynne | 200 ml | Fermentum Mobile |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Dodatek smakowy | Laktoza | 700 g | Gotowanie | 10 min |
Dodatek smakowy | Płatki dębowe macerowane w whisky | 20 g | Fermentacja cicha | 20 dni |
Dodatek smakowy | Laska wanilii | 10 g | Fermentacja cicha | 20 dni |
Klarowanie | Whirflooc | 1 g | Gotowanie | 15 min |
Notatki
-
1. 15 Blg przed dodaniem laktozy.
2. 1,5 litrowy starter drożdżowy zrobiony z płynnych drożdży fm13 dwa dni przed warzeniem. Na 12 godzin zostawiony w lodówce aby drożdże opadły na dno. Do brzeczki dodane około 200 ml gęstwy.
3. Fermentacja ruszyła na drugi dzień po zadaniu drożdży. W temperaturze 17 stopni otoczenia. Brzeczka została schłodzona do 19 stopni i w takiej temperaturze została zadana gęstwa drożdżowa.
30 lis 2019, 11:02