PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Czekoladka

Czekoladka

0
  • 14
    Gęstość BLG
  • 33
    IBU
  • 5.8 %
    ABV
  • 34.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Sweet Stout
    Styl
  • ATP PRO
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 100 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
69 C 60 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
34.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 33.1% 80 % 5
Ziarno Monachijski 1 kg 16.5% 80 % 16
Ziarno Słód owsiany Fawcett 1 kg 16.5% 61 % 5
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.65 kg 10.7% 76.1 % 0
Ziarno Fawcett - Brown 0.35 kg 5.8% 72 % 180
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.3 kg 5% 71 % 600
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.3 kg 5% 73 % 1001
Ziarno Weyermann - Dehusked Carafa II 0.2 kg 3.3% 70 % 837
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.15 kg 2.5% 79 % 22
Ziarno Amber Malt 0.1 kg 1.7% 75 % 43
Suma 6.05 kg

Chmiele

33 IBU

Balans goryczy 0.58 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 30 g 60 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - Nottingham Ale Suche 12.5 g Danstar

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Lactic Acid 5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody CaCl2 5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody NaCl 5 g Zacieranie 60 min
Klarowanie Whirlfloc 2.5 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Łuska kakaowca 25 g Fermentacja cicha 5 dni

Dyskusja