PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Czarny tulipan

Czarny tulipan

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 18.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 76 %
    Wydajność zacierania
  • 2.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
51 C 10 min
62 C 45 min
72 C 40 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

20.5 BLG
9% ABV
59.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 2 kg 23.5% 79 % 16
Ziarno Strzegom Wiedeński 5 kg 58.8% 79 % 10
Ziarno Strzegom Czekoladowy 1200 1 kg 11.8% 68 % 1202
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.5 kg 5.9% 79 % 601
Suma 8.5 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Sybilla 50 g 60 min 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mauribrew Lager Y497 Lager Suche 25 g ---

Notatki

  • Uwagi po 55 dniach od butelkowania:
    - krócej gotować chmiel/zmienić chmiel na dający mniej cytrusów
    - postarać się zejść z temperaturą fermentacji
    - zastosować pierdolny starter drożdżowy
    - pomyśleć o wymianie jednego ze słodów ciemnych na ekstrakt słodowy
    17 sty 2018, 21:34

Dyskusja