PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Czarny Piątek

Czarny Piątek

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 2.2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 1 min
55 C 5 min
63 C 30 min
72 C 50 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.9 BLG
40 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 5 kg 49.1% 79 % 6
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1.39 kg 13.6% 79 % 16
Ziarno Caramunich Malt 1 kg 9.8% 71.7 % 110
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 9.8% 79 % 22
Ziarno Caraaroma 0.75 kg 7.4% 78 % 400
Ziarno Carafa III 0.25 kg 2.5% 70 % 1034
Dodatek płatki jęczmienne 0.8 kg 7.9% --- % ---
Suma 10.19 kg

Chmiele

49 IBU

Balans goryczy 0.55 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 50 g 60 min 10 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 40 g 20 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
saflager s-23 Lager Gęstwa 200 ml Fermentis

Notatki

  • Słód Carafa III zostanie wrzucony na ostatnie 10 min.
    Będziemy gotować 70 min.
    Drożdże zostaną zadane z wcześniejszego piwa Lagera, które właśnie kończy fermentację.
    24 sty 2016, 21:18

Dyskusja