PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Czarny Piątek

Czarny Piątek

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 2.2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 1 min
55 C 5 min
63 C 30 min
72 C 50 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.9 BLG
40 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 5 kg 49.1% 79 % 6
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1.39 kg 13.6% 79 % 16
Ziarno Caramunich Malt 1 kg 9.8% 71.7 % 110
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 9.8% 79 % 22
Ziarno Caraaroma 0.75 kg 7.4% 78 % 400
Ziarno Carafa III 0.25 kg 2.5% 70 % 1034
Dodatek płatki jęczmienne 0.8 kg 7.9% --- % ---
Suma 10.19 kg

Chmiele

49 IBU

Balans goryczy 0.55 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 50 g 60 min 10 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 40 g 20 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
saflager s-23 Lager Gęstwa 200 ml Fermentis

Notatki

  • Słód Carafa III zostanie wrzucony na ostatnie 10 min.
    Będziemy gotować 70 min.
    Drożdże zostaną zadane z wcześniejszego piwa Lagera, które właśnie kończy fermentację.
    24 sty 2016, 21:18

Dyskusja