PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Czarny Papiesz

Czarny Papiesz

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 21.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 50 %
    Wydajność zacierania
  • 1.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 34.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
78 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.1 BLG
98.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 2.5 kg 18.2% 79 % 16
Ziarno Vienna Malt 2 kg 14.5% 78 % 20
Ziarno Viking Pale Ale malt 3.8 kg 27.6% 80 % 6
Ziarno Diastatyczny 0.75 kg 5.5% 80 % 6
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 1 kg 7.3% 68 % 400
Ziarno Carafa III 0.5 kg 3.6% 70 % 1400
Ziarno Carafa II 0.16 kg 1.2% 70 % 1200
Ziarno Roasted Barley 0.8 kg 5.8% 55 % 1000
Ziarno Pszeniczny Czekoladowy 0.75 kg 5.5% 73 % 1100
Ziarno Karmelowy Czerwony 0.5 kg 3.6% 75 % 59
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.5 kg 3.6% 75 % 150
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.5 kg 3.6% 70 % 300
Suma 13.76 kg

Chmiele

117 IBU

Balans goryczy 1.33 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Merkur 60 g 60 min 14 %
Gotowanie Merkur 60 g 30 min 14 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
S-33 + S-04 Ale Gęstwa 500 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Phosphoric acid 5 g Zacieranie 90 min
Czynnik do wody Gips piwowarski 10 g Zacieranie 90 min

Notatki

  • Z brzeczki przedniej RIS.
    18 kwi 2017, 16:08

Dyskusja