PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Czarny Papiesz

Czarny Papiesz

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 21.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 50 %
    Wydajność zacierania
  • 1.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 34.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
78 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.1 BLG
98.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 2.5 kg 18.2% 79 % 16
Ziarno Vienna Malt 2 kg 14.5% 78 % 20
Ziarno Viking Pale Ale malt 3.8 kg 27.6% 80 % 6
Ziarno Diastatyczny 0.75 kg 5.5% 80 % 6
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 1 kg 7.3% 68 % 400
Ziarno Carafa III 0.5 kg 3.6% 70 % 1400
Ziarno Carafa II 0.16 kg 1.2% 70 % 1200
Ziarno Roasted Barley 0.8 kg 5.8% 55 % 1000
Ziarno Pszeniczny Czekoladowy 0.75 kg 5.5% 73 % 1100
Ziarno Karmelowy Czerwony 0.5 kg 3.6% 75 % 59
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.5 kg 3.6% 75 % 150
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.5 kg 3.6% 70 % 300
Suma 13.76 kg

Chmiele

117 IBU

Balans goryczy 1.33 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Merkur 60 g 60 min 14 %
Gotowanie Merkur 60 g 30 min 14 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
S-33 + S-04 Ale Gęstwa 500 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Phosphoric acid 5 g Zacieranie 90 min
Czynnik do wody Gips piwowarski 10 g Zacieranie 90 min

Notatki

  • Z brzeczki przedniej RIS.
    18 kwi 2017, 16:08

Dyskusja