PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. CZARNY, BEZ - ELDERBERRY FLOWERS SOUR ALE

CZARNY, BEZ - ELDERBERRY FLOWE...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 90 min
72 C 60 min
78 C 15 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5 kg 83.3% 80 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 16.7% 79 % 22
Suma 6 kg

Chmiele

7 IBU

Balans goryczy 0.15 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie GR50 10 g 30 min 6.1 %
Gotowanie GR50 10 g 15 min 6.1 %
Whirlpool GR50 30 g 15 min 6.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP650 - Brettanomyces bruxellensis Ale Gęstwa 180 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Lactobacillus Plantarum 7.275 g Zacieranie 1440 min
Dodatek smakowy Kwiaty Czarnego Bzu 300 g Fermentacja cicha 5 dni

Dyskusja