PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Cytrusowe szaleństwo

Cytrusowe szaleństwo

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 40 min
72 C 10 min
76 C 1 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3.5 kg 63.1% 80 % 5
Ziarno Viking Wheat Malt 1 kg 18% 83 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.8 kg 14.4% 85 % 3
Ziarno Płatki pszeniczne 0.25 kg 4.5% 85 % 3
Suma 5.55 kg

Chmiele

6 IBU

Balans goryczy 0.13 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Equinox 5 g 60 min 13.1 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 60 g 0 min 10 %
Na zimno Equinox 83 g 9 dni 13.1 %
Do fermentacji burzliwej.
Na zimno Citra 80 g 5 dni 12 %
Na zimno Amarillo 45 g 5 dni 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM55 Zielone Wzgórze Ale Płynne 300 ml Fermentum Mobile
Wykonano starter 1,2 litra na mieszadle magnetycznym.

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Skórka pomarańczy 80 g Gotowanie 3 min
Przyprawa Trawa cytrynoww 40 g Gotowanie 3 min

Notatki

  • Wyszło 26 litrów po gotowaniu, 10,5 brix.
    15 lut 2019, 16:21

Dyskusja