PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Cud malina

Cud malina

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 30 min
72 C 40 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
5.9% ABV
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Wheat Malt 2.5 kg 45.5% 85 % 5
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 2.5 kg 45.5% 81 % 5
Ziarno Oats, Flaked 0.2 kg 3.6% 80 % 2
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.3 kg 5.5% 80 % 6
Suma 5.5 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.43 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Zythos 28 g 60 min 8.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Belgian Witbier Ale Płynne 1000 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Coriander Seeds 28 g Gotowanie 20 min
Dodatek smakowy Bitter Orange Peel 28 g Gotowanie 20 min
Dodatek smakowy Sweet Orange Peel 28 g Gotowanie 20 min
Dodatek smakowy Malina 2000 g Fermentacja cicha 5 dni

Notatki

  • Przygotowanie maliny do dodania na cicha.

    2 kg malin zblendowac i przelać do słoików po czym całość spasteryzować oczywiście odpowiednio wcześniej przed fermentacja.
    Na cicha wrzucić wszystko w pończochę i dodać do piwa na około 5 dni.
    26 sie 2017, 18:52

Dyskusja