PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Cud malina

Cud malina

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 30 min
72 C 40 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
5.9% ABV
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Wheat Malt 2.5 kg 45.5% 85 % 5
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 2.5 kg 45.5% 81 % 5
Ziarno Oats, Flaked 0.2 kg 3.6% 80 % 2
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.3 kg 5.5% 80 % 6
Suma 5.5 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.43 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Zythos 28 g 60 min 8.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Belgian Witbier Ale Płynne 1000 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Coriander Seeds 28 g Gotowanie 20 min
Dodatek smakowy Bitter Orange Peel 28 g Gotowanie 20 min
Dodatek smakowy Sweet Orange Peel 28 g Gotowanie 20 min
Dodatek smakowy Malina 2000 g Fermentacja cicha 5 dni

Notatki

  • Przygotowanie maliny do dodania na cicha.

    2 kg malin zblendowac i przelać do słoików po czym całość spasteryzować oczywiście odpowiednio wcześniej przed fermentacja.
    Na cicha wrzucić wszystko w pończochę i dodać do piwa na około 5 dni.
    26 sie 2017, 18:52

Dyskusja