PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Coffeen (American Stout 16 Piwny Kraft)

Coffeen (American Stout 16 Piw...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 17 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 7 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.42 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
72 C 10 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.8 BLG
7.1% ABV
33.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4.2 kg 68.3% 80 % 5
Ziarno Monachijski 0.7 kg 11.4% 80 % 16
Ziarno Caraaroma 0.3 kg 4.9% 78 % 400
Ziarno Jęczmień palony 0.25 kg 4.1% 55 % 985
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 6.5% 85 % 3
Ziarno Carafa 0.3 kg 4.9% 70 % 664
Suma 6.15 kg

Chmiele

68 IBU

Balans goryczy 0.99 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 30 g 60 min 15.5 %
Gotowanie Sorachi Ace 25 g 10 min 10 %
Gotowanie Belma 25 g 10 min 10 %
Na zimno Belma 25 g 3 dni 10 %
Na zimno Sorachi Ace 25 g 3 dni 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - Nottingham Ale Suche 11.5 g Danstar

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Kawa ARABICA TANZANIA 150 g Gotowanie 7 min

Notatki

  • "Arabica Tanzania charakteryzuje się łagodną kwasowością, ostrym i wyrazistym smakiem przedzierającym się przez intensywny i przyjemny aromat. Gatunek ten uważany jest za jeden z najlepszych na świecie. " - info sprzedawcy.

    Carafa I i Jęczmień Palony - na ostatnie 10 minut warzenia od 72 stopni.
    29 cze 2017, 22:01

Dyskusja