PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Coffeen (American Stout 16 Piwny Kraft)

Coffeen (American Stout 16 Piw...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 17 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 7 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.42 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
72 C 10 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.8 BLG
7.1% ABV
33.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4.2 kg 68.3% 80 % 5
Ziarno Monachijski 0.7 kg 11.4% 80 % 16
Ziarno Caraaroma 0.3 kg 4.9% 78 % 400
Ziarno Jęczmień palony 0.25 kg 4.1% 55 % 985
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 6.5% 85 % 3
Ziarno Carafa 0.3 kg 4.9% 70 % 664
Suma 6.15 kg

Chmiele

68 IBU

Balans goryczy 0.99 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 30 g 60 min 15.5 %
Gotowanie Sorachi Ace 25 g 10 min 10 %
Gotowanie Belma 25 g 10 min 10 %
Na zimno Belma 25 g 3 dni 10 %
Na zimno Sorachi Ace 25 g 3 dni 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - Nottingham Ale Suche 11.5 g Danstar

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Kawa ARABICA TANZANIA 150 g Gotowanie 7 min

Notatki

  • "Arabica Tanzania charakteryzuje się łagodną kwasowością, ostrym i wyrazistym smakiem przedzierającym się przez intensywny i przyjemny aromat. Gatunek ten uważany jest za jeden z najlepszych na świecie. " - info sprzedawcy.

    Carafa I i Jęczmień Palony - na ostatnie 10 minut warzenia od 72 stopni.
    29 cze 2017, 22:01

Dyskusja