PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. COFFEE Vanilla FES

COFFEE Vanilla FES

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 15 min
64 C 60 min
72 C 10 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18 BLG
52.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - Pale Ale Malt 6 kg 72.3% 80 % 7
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.7 kg 8.4% 70 % 299
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.6 kg 7.2% 79 % 16
Ziarno Strzegom pszenica prażona 0.3 kg 3.6% 70 % 1000
Ziarno Jęczmień palony 0.3 kg 3.6% 55 % 985
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 4.8% 1 % 3
Suma 8.3 kg

Chmiele

48 IBU

Balans goryczy 0.59 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Warrior 30 g 60 min 14.5 %
Gotowanie Iunga 30 g 15 min 9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy kawa 500 g Fermentacja cicha 4 dni
Dodatek smakowy wanilia+whisky 80 g Fermentacja cicha 4 dni

Notatki

  • Kawa - Columbia supremo +18.
    Esprresso 500ml
    3 laski wanilli macerowane 3 tygodnie w 80 ml Bushmills Black
    23 lis 2016, 20:45

Dyskusja