PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. COFFEE Vanilla FES

COFFEE Vanilla FES

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 15 min
64 C 60 min
72 C 10 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18 BLG
52.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - Pale Ale Malt 6 kg 72.3% 80 % 7
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.7 kg 8.4% 70 % 299
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.6 kg 7.2% 79 % 16
Ziarno Strzegom pszenica prażona 0.3 kg 3.6% 70 % 1000
Ziarno Jęczmień palony 0.3 kg 3.6% 55 % 985
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 4.8% 1 % 3
Suma 8.3 kg

Chmiele

48 IBU

Balans goryczy 0.59 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Warrior 30 g 60 min 14.5 %
Gotowanie Iunga 30 g 15 min 9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy kawa 500 g Fermentacja cicha 4 dni
Dodatek smakowy wanilia+whisky 80 g Fermentacja cicha 4 dni

Notatki

  • Kawa - Columbia supremo +18.
    Esprresso 500ml
    3 laski wanilli macerowane 3 tygodnie w 80 ml Bushmills Black
    23 lis 2016, 20:45

Dyskusja