PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Coffee Polish Pale Ale

Coffee Polish Pale Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 78 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 70 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3 kg 52.6% 80 % 5
Ziarno Viking Pilsner malt 2.2 kg 38.6% 82 % 4
Ziarno Rice, Flaked 0.5 kg 8.8% 70 % 2
Suma 5.7 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.65 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 20 g 50 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) Zula 20 g 10 min 13.3 %
Aromat (koniec gotowania) Zula 25 g 5 min 13.3 %
Whirlpool Rody Hodowlane 2/20 PolishHops 40 g 0 min 9.3 %
Na zimno Amora Preta 50 g 4 dni 7.4 %
Dodać do wiadra nr 1 (10litrów)
Na zimno Książęcy 50 g 4 dni 7.2 %
Dodać do wiadra nr 2 (10litrów)

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM13 Irlandzkie Ciemności Ale Płynne 1700 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Kawa Boliwia Arabica 70 g Butelkowanie ---
Do wiadra nr 1
Dodatek smakowy Kawa Gwatemala Todosantarita 42 g Butelkowanie 2 min
Do wiadra nr 2
Czynnik do wody Gips piwowarski 4 g Zacieranie ---
Klarowanie Mech irlandzki 5 g Gotowanie 14 min

Notatki

  • Warkę po fermentacji burzliwej podzielić na dwa wiadra po 10l. Do każdego wiadra inny rodzaj kawy. Przed butelkowaniem dodać espresso z każdego rodzaju kawy. Drożdże starter 1.7l.
    13 sty 2023, 09:55

Dyskusja