PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Coffee Polish Pale Ale

Coffee Polish Pale Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 78 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 70 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3 kg 52.6% 80 % 5
Ziarno Viking Pilsner malt 2.2 kg 38.6% 82 % 4
Ziarno Rice, Flaked 0.5 kg 8.8% 70 % 2
Suma 5.7 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.65 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 20 g 50 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) Zula 20 g 10 min 13.3 %
Aromat (koniec gotowania) Zula 25 g 5 min 13.3 %
Whirlpool Rody Hodowlane 2/20 PolishHops 40 g 0 min 9.3 %
Na zimno Amora Preta 50 g 4 dni 7.4 %
Dodać do wiadra nr 1 (10litrów)
Na zimno Książęcy 50 g 4 dni 7.2 %
Dodać do wiadra nr 2 (10litrów)

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM13 Irlandzkie Ciemności Ale Płynne 1700 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Kawa Boliwia Arabica 70 g Butelkowanie ---
Do wiadra nr 1
Dodatek smakowy Kawa Gwatemala Todosantarita 42 g Butelkowanie 2 min
Do wiadra nr 2
Czynnik do wody Gips piwowarski 4 g Zacieranie ---
Klarowanie Mech irlandzki 5 g Gotowanie 14 min

Notatki

  • Warkę po fermentacji burzliwej podzielić na dwa wiadra po 10l. Do każdego wiadra inny rodzaj kawy. Przed butelkowaniem dodać espresso z każdego rodzaju kawy. Drożdże starter 1.7l.
    13 sty 2023, 09:55

Dyskusja