PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. COFFEE EXTRA STOUT #25

COFFEE EXTRA STOUT #25

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.25 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 45 min
72 C 30 min
77 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
51.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Bruntal Pale Ale 4 kg 66.1% 80 % 6.5
Ziarno Weyermann - Caramunich I 0.5 kg 8.3% 73 % 90
Ziarno Strzegom - jęczmień prażony 0.3 kg 5% 55 % 985
Ziarno Weyermann - Abbey 0.3 kg 5% 80 % 45
Ziarno Strzegom - czekoladowy jasny 0.35 kg 5.8% 68 % 400
Ziarno Weyermann - Chocolate Wheat 0.2 kg 3.3% 65 % 1050
Ziarno Chateau - Special B Malt 0.1 kg 1.7% 77 % 300
Ziarno Rye, Flaked 0.3 kg 5% 78.3 % 4
Suma 6.05 kg

Chmiele

84 IBU

Balans goryczy 1.33 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Challenger 30 g 60 min 5.8 %
Gotowanie Admiral 25 g 60 min 14.2 %
Gotowanie Fuggles 30 g 25 min 4.9 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 25 min 4.5 %
Aromat (koniec gotowania) Perle - szyszka 2016 6 g 15 min 5 %
Aromat (koniec gotowania) Sybilla - szyszka 2016 9.5 g 15 min 5 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 20 g 15 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - Nottingham Ale Gęstwa 170 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy kawa z ekspresu z kardamonem 40 g Butelkowanie ---
Dodatek smakowy ksylitol 12 g Butelkowanie ---

Notatki

  • * piwo wlane na gęstwę bezpośrednio do fermentora po English IPA
    * do butelkowania 300 ml mocnej świeżo parzonej kawy z kardamonem na pół warki
    14 paź 2016, 14:10

Dyskusja