PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. COFFEE EXTRA STOUT #25

COFFEE EXTRA STOUT #25

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.25 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 45 min
72 C 30 min
77 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
51.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Bruntal Pale Ale 4 kg 66.1% 80 % 6.5
Ziarno Weyermann - Caramunich I 0.5 kg 8.3% 73 % 90
Ziarno Strzegom - jęczmień prażony 0.3 kg 5% 55 % 985
Ziarno Weyermann - Abbey 0.3 kg 5% 80 % 45
Ziarno Strzegom - czekoladowy jasny 0.35 kg 5.8% 68 % 400
Ziarno Weyermann - Chocolate Wheat 0.2 kg 3.3% 65 % 1050
Ziarno Chateau - Special B Malt 0.1 kg 1.7% 77 % 300
Ziarno Rye, Flaked 0.3 kg 5% 78.3 % 4
Suma 6.05 kg

Chmiele

84 IBU

Balans goryczy 1.33 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Challenger 30 g 60 min 5.8 %
Gotowanie Admiral 25 g 60 min 14.2 %
Gotowanie Fuggles 30 g 25 min 4.9 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 25 min 4.5 %
Aromat (koniec gotowania) Perle - szyszka 2016 6 g 15 min 5 %
Aromat (koniec gotowania) Sybilla - szyszka 2016 9.5 g 15 min 5 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 20 g 15 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - Nottingham Ale Gęstwa 170 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy kawa z ekspresu z kardamonem 40 g Butelkowanie ---
Dodatek smakowy ksylitol 12 g Butelkowanie ---

Notatki

  • * piwo wlane na gęstwę bezpośrednio do fermentora po English IPA
    * do butelkowania 300 ml mocnej świeżo parzonej kawy z kardamonem na pół warki
    14 paź 2016, 14:10

Dyskusja