PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Coffee American Wheat

Coffee American Wheat

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 34.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 45 min
72 C 15 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 3 kg 45.5% 85 % 4
Ziarno Pilzneński 2.85 kg 43.2% 81 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 7.6% 85 % 3
Ziarno Weyermann - Carapils 0.25 kg 3.8% 78 % 4
Suma 6.6 kg

Chmiele

50 IBU

Balans goryczy 0.94 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Waimea 20 g 60 min 15.3 %
Gotowanie Mosaic 25 g 60 min 12.1 %
Aromat (koniec gotowania) Enigma (AUS) 50 g 0 min 16.7 %
Aromat (koniec gotowania) Sabro 50 g 0 min 15 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 50 g 0 min 12.2 %
Na zimno WAI-ITI 100 g 3 dni 2.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 150 ml Fermentis

Notatki

  • Chmiel na aromat dodany po schłodzeniu brzeczki do 75 stopni i przetrzymany przez 20 minut.
    22 maj 2019, 09:20

Dyskusja