PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Coffee American Wheat

Coffee American Wheat

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 34.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 45 min
72 C 15 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 3 kg 45.5% 85 % 4
Ziarno Pilzneński 2.85 kg 43.2% 81 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 7.6% 85 % 3
Ziarno Weyermann - Carapils 0.25 kg 3.8% 78 % 4
Suma 6.6 kg

Chmiele

50 IBU

Balans goryczy 0.94 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Waimea 20 g 60 min 15.3 %
Gotowanie Mosaic 25 g 60 min 12.1 %
Aromat (koniec gotowania) Enigma (AUS) 50 g 0 min 16.7 %
Aromat (koniec gotowania) Sabro 50 g 0 min 15 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 50 g 0 min 12.2 %
Na zimno WAI-ITI 100 g 3 dni 2.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 150 ml Fermentis

Notatki

  • Chmiel na aromat dodany po schłodzeniu brzeczki do 75 stopni i przetrzymany przez 20 minut.
    22 maj 2019, 09:20

Dyskusja