PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Classic American Pilsner

Classic American Pilsner

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.6 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
4.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Castle Malting - Pilzneński 6-rzędowy 4 kg 76.2% 80 % 5
Ziarno kukurydza 1 kg 19% 85 % 3
Ziarno Colorado Crystal 0.25 kg 4.8% 79 % 25
Suma 5.25 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.65 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Perle PL 35 g 60 min 8 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 10 g 30 min 3.21 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 10 g 20 min 3.21 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (Czech Republic) 30 g 0 min 3.21 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP840 - American Lager Yeast Lager Płynne 1600 ml White Labs

Notatki

  • Pilnować żeby woda do wysładzania miała < 76 żeby nie wypłukać zbyt dużo tanin
    20 kwi 2018, 13:04
  • 1kg kukurydzy + 0,25kg słodu - 2l wody - 70C 15 min i zagotować
    14l 62C - 4kg słodów

    dodać kukurydzę do zacieru
    20 kwi 2018, 13:35

Dyskusja