PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Classic American Pilsner

Classic American Pilsner

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.6 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
4.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Castle Malting - Pilzneński 6-rzędowy 4 kg 76.2% 80 % 5
Ziarno kukurydza 1 kg 19% 85 % 3
Ziarno Colorado Crystal 0.25 kg 4.8% 79 % 25
Suma 5.25 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.65 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Perle PL 35 g 60 min 8 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 10 g 30 min 3.21 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 10 g 20 min 3.21 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (Czech Republic) 30 g 0 min 3.21 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP840 - American Lager Yeast Lager Płynne 1600 ml White Labs

Notatki

  • Pilnować żeby woda do wysładzania miała < 76 żeby nie wypłukać zbyt dużo tanin
    20 kwi 2018, 13:04
  • 1kg kukurydzy + 0,25kg słodu - 2l wody - 70C 15 min i zagotować
    14l 62C - 4kg słodów

    dodać kukurydzę do zacieru
    20 kwi 2018, 13:35

Dyskusja