PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. CIPA

CIPA

0
  • 13.5
    Gęstość BLG
  • 116
    IBU
  • ---
    ABV
  • 36.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Black IPA
    Styl
  • t0mal
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 90 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 50 min
72 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.5 BLG
36.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 1 kg 22.7% 80 % 4
Ziarno Strzegom Pale Ale 3 kg 68.2% 79 % 6
Ziarno Carafa special typ II 0.3 kg 6.8% 70 % 1100
Dodatek Jęczmień palony 0.1 kg 2.3% 55 % 1100
Suma 4.4 kg

Chmiele

116 IBU

Balans goryczy 1.92 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Warrior 40 g 70 min 14.5 %
Gotowanie Warrior 30 g 30 min 14.5 %
Aromat (koniec gotowania) Sorachi Ace 25 g 10 min 12 %
Whirlpool Sorachi Ace 30 g 15 min 12 %
Na zimno Sorachi Ace 20 g 7 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody kwas cytrynowy 20 g Zacieranie ---

Notatki

  • Ilość wody do zacierania 15L
    Mash-out 82C
    Ekstrakt brzeczki przedniej 19blg
    Filtracja idzie powoli - temperatura przy filtracji 70C prawdopodobnie przez paloną pszenicę
    Ekstrakt pod koniec wysładzania 5blg
    Po wysładzaniu brzeczka lekko mętna, ekstrakt 13blg w temp 24C
    Po chmieleniu ekstrakt 15 objętość niecałe 18L (jak zwykle +2 blg po gotowaniu)
    Chłodzenie eksperymentalne nagrzewnicą samochodową - od 100 do 20C w 20 min. - temp wody 16C

    6 dni fermentacji bużliwej w temperaturze 19C - ostatnie dwa dni temperatura podniesiona do 21C
    - drożdżom było trochę ciężko ruszyć - prawdopodobnie dodano zbyt mało drożdży. W efekcie piwo ma wyczuwalny octan etylu.
    30 sty 2016, 21:13

Dyskusja