PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. CIPA

CIPA

0
  • 13.5
    Gęstość BLG
  • 116
    IBU
  • ---
    ABV
  • 36.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Black IPA
    Styl
  • t0mal
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 90 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 50 min
72 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.5 BLG
36.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 1 kg 22.7% 80 % 4
Ziarno Strzegom Pale Ale 3 kg 68.2% 79 % 6
Ziarno Carafa special typ II 0.3 kg 6.8% 70 % 1100
Dodatek Jęczmień palony 0.1 kg 2.3% 55 % 1100
Suma 4.4 kg

Chmiele

116 IBU

Balans goryczy 1.92 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Warrior 40 g 70 min 14.5 %
Gotowanie Warrior 30 g 30 min 14.5 %
Aromat (koniec gotowania) Sorachi Ace 25 g 10 min 12 %
Whirlpool Sorachi Ace 30 g 15 min 12 %
Na zimno Sorachi Ace 20 g 7 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody kwas cytrynowy 20 g Zacieranie ---

Notatki

  • Ilość wody do zacierania 15L
    Mash-out 82C
    Ekstrakt brzeczki przedniej 19blg
    Filtracja idzie powoli - temperatura przy filtracji 70C prawdopodobnie przez paloną pszenicę
    Ekstrakt pod koniec wysładzania 5blg
    Po wysładzaniu brzeczka lekko mętna, ekstrakt 13blg w temp 24C
    Po chmieleniu ekstrakt 15 objętość niecałe 18L (jak zwykle +2 blg po gotowaniu)
    Chłodzenie eksperymentalne nagrzewnicą samochodową - od 100 do 20C w 20 min. - temp wody 16C

    6 dni fermentacji bużliwej w temperaturze 19C - ostatnie dwa dni temperatura podniesiona do 21C
    - drożdżom było trochę ciężko ruszyć - prawdopodobnie dodano zbyt mało drożdży. W efekcie piwo ma wyczuwalny octan etylu.
    30 sty 2016, 21:13

Dyskusja