PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Cienkusz Orkiszowo-Żytni

Cienkusz Orkiszowo-Żytni

0
  • 8.5
    Gęstość BLG
  • 18
    IBU
  • 3.3 %
    ABV
  • 8.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Mild
    Styl
  • ogoun
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 7.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 14.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
45 C 10 min
50 C 10 min
69 C 60 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

8.5 BLG
3.3% ABV
8.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 0.9 kg 28.1% 80 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.65 kg 20.3% 79 % 16
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.65 kg 20.3% 75 % 30
Ziarno Płatki orkiszowe 0.4 kg 12.5% 80 % 4
Ziarno Płatki żytnie 0.4 kg 12.5% 80 % 6
Ziarno Weyermann Special W 0.1 kg 3.1% 73 % 280
Ziarno Fawcett - Brown 0.1 kg 3.1% 72 % 180
Suma 3.2 kg

Chmiele

18 IBU

Balans goryczy 0.53 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 10 g 30 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) Iunga 20 g 5 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) Sybilla 20 g 5 min 3.5 %
Aromat (koniec gotowania) Oktawia 20 g 0 min 7.1 %
Aromat (koniec gotowania) Sybilla 30 g 0 min 3.5 %

Notatki

  • W 45*C tylko płatki żytnie.
    W 50*C tylko płatki orkiszowe.

    Wysładzać tylko do 10-15l, resztę uzupełnić wodą z baniaka przy zlewaniu do fermentora.
    12 kwi 2019, 09:59

Dyskusja