PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Cienkusz Orkiszowo-Żytni

Cienkusz Orkiszowo-Żytni

0
  • 8.5
    Gęstość BLG
  • 18
    IBU
  • 3.3 %
    ABV
  • 8.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Mild
    Styl
  • ogoun
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 7.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 14.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
45 C 10 min
50 C 10 min
69 C 60 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

8.5 BLG
3.3% ABV
8.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 0.9 kg 28.1% 80 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.65 kg 20.3% 79 % 16
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.65 kg 20.3% 75 % 30
Ziarno Płatki orkiszowe 0.4 kg 12.5% 80 % 4
Ziarno Płatki żytnie 0.4 kg 12.5% 80 % 6
Ziarno Weyermann Special W 0.1 kg 3.1% 73 % 280
Ziarno Fawcett - Brown 0.1 kg 3.1% 72 % 180
Suma 3.2 kg

Chmiele

18 IBU

Balans goryczy 0.53 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 10 g 30 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) Iunga 20 g 5 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) Sybilla 20 g 5 min 3.5 %
Aromat (koniec gotowania) Oktawia 20 g 0 min 7.1 %
Aromat (koniec gotowania) Sybilla 30 g 0 min 3.5 %

Notatki

  • W 45*C tylko płatki żytnie.
    W 50*C tylko płatki orkiszowe.

    Wysładzać tylko do 10-15l, resztę uzupełnić wodą z baniaka przy zlewaniu do fermentora.
    12 kwi 2019, 09:59

Dyskusja