PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Ciemna słodyczka

Ciemna słodyczka

0
  • 11.2
    Gęstość BLG
  • 27
    IBU
  • 4.5 %
    ABV
  • 30.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Old Ale
    Styl
  • wariat
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
58 C 10 min
72 C 90 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
30.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale Zero 2 kg 42.1% 79 % 6
Ziarno Viking Golden Ale 1.5 kg 31.6% 80 % 12
Ziarno Viking Caramel 150 0.5 kg 10.5% 75 % 150
Ziarno Viking Czekoladowy jasny 0.35 kg 7.4% 68 % 400
Ziarno Castle Malting - Chateau Cafe 0.2 kg 4.2% 75.5 % 500
Ziarno Viking Barwiący 0.2 kg 4.2% 65 % 1400
Suma 4.75 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.6 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Galena 10 g 60 min 12 %
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 5 g 60 min 15.5 %
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 5 g 20 min 15.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM53 Voss kveik Ale Płynne 30 ml FM

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc T (1szt ~2g) 2 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • To nie ma być Old Ale de facto, ale coś tam musiałem kliknąć.

    Barwiący ekstrahowany na zimno przed wrzuceniem ziarna do gara.

    Zaciera się na wytrawnie tylko tak długo jak długo będzie się podgrzewać do temperatury 72°C … taki pomysł :>
    24 cze 2019, 16:34

Dyskusja