PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Christmas Ale - Świąteczne

Christmas Ale - Świąteczne

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 26 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 71 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
78 C 15 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
18.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4.1 kg 67.1% 80 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 16.4% 79 % 16
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.3 kg 4.9% 70 % 299
Ziarno Czekoladowy 0.15 kg 2.5% 60 % 788
Ziarno Carafa 0.156 kg 2.6% 70 % 664
Ziarno Pszeniczny 0.4 kg 6.6% 85 % 4
Suma 6.106 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.76 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Mix szyszek z własnej hodowli 10 g 10 min 8 %
Aromat (koniec gotowania) English Golding 30 g 10 min 4.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Cynamon 35 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Anyż 10 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Pieprz czarny 3 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Kardamon 5 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Ziele angielskie 3 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • 7 miejsce w Mikołajkowym KPD w Krakowie 2017.
    2 lut 2020, 16:58

Dyskusja