PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Christmas Ale

Christmas Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 16.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 32.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 45 min
72 C 10 min
78 C 0 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.2 BLG
7.8% ABV
16.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński Viking 5 kg 61% 80 % 4
Ziarno Pszeniczny Viking 1.5 kg 18.3% 75 % 5
Ziarno Pale Ale Viking 0.5 kg 6.1% 80 % 6
Ziarno Płatki owsiane 1 kg 12.2% 85 % 3
Ziarno Pszeniczny Czekoladowy Weyermann 0.1 kg 1.2% 74 % 1100
Ziarno Jęczmienny Czekoladowy Viking 0.1 kg 1.2% 70 % 1200
Suma 8.2 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.33 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 7.7 %
Gotowanie Hallertau Tradition 30 g 10 min 7.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 23 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Cynamon 10 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Skórka z pomarańczy 100 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Hibiskus 20 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Anyż 5 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Lukrecja 10 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Imbir 10 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Goździki 2 g Gotowanie 10 min
15 sztuk

Notatki

  • Inspiracje: Jurajskie Ale Szopka, http://www.piwo.org/topic/3831-bozonarodzeniowe-christmas-ale-175%C2%B0blg/.
    4 wrz 2017, 21:43

Dyskusja