PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Christmas ale

Christmas ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 12.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 40 min
72 C 20 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.3 BLG
8.4% ABV
34.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno colorado pale base 1 kg 25% 79 % 6
Ziarno monachijski 1 kg 25% 80 % 25
Ziarno Special B Castle 0.3 kg 7.5% 77 % 290
Ziarno caramel sweet 0.2 kg 5% 75 % 60
Ziarno Strzegom Pilzneński 1 kg 25% 80 % 4
Ziarno Biscuit Malt 0.3 kg 7.5% 77 % 50
Ziarno słód czekoladowy 0.1 kg 2.5% 68 % 1000
Ziarno Jęczmień palony 0.1 kg 2.5% 70 % 1000
Suma 4 kg

Chmiele

47 IBU

Balans goryczy 0.59 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Northdown 25 g 60 min 8.2 %
Aromat (koniec gotowania) flyer 20 g 10 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's -M15 Empire Ale Ale Suche 10 g Mangrove Jack's

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa gałka muszkatołowa 3 g Gotowanie 15 min
Przyprawa pieprz czarny cały 4 g Gotowanie 15 min
Przyprawa goździki 1 g Gotowanie 15 min
Przyprawa przyprawa do ciastek korzennych 20 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody kwas mlekowy 4 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody chlorek wapnia 4 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • chlorek i kwas w ml, po 2 ml na zacieranie i wysładzanie
    6 paź 2018, 15:42

Dyskusja