PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Christmas Ale #2

Christmas Ale #2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 20.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 16.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 70 min
66 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.2 BLG
7.8% ABV
24.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód Pilzneński CastleMalting 3 kg 52.6% 81 % 3.5
Ziarno Słód Pszeniczny Heidelberg 1 kg 17.5% 82 % 3.5
Ziarno Płatki Owsiane 0.5 kg 8.8% 85 % 3
Ziarno Słód Karmelowy Strzegom 0.3 kg 5.3% 75 % 150
Ziarno Słód Karmelowy Strzegom 0.2 kg 3.5% 70 % 300
Ziarno Jęczmień palony 0.12 kg 2.1% 55 % 985
Dodany po 70 min zacierania
Ziarno Strzegom Barwiący 0.08 kg 1.4% 68 % 1300
Dodany po 70 min zacierania
Cukier Cukier 0.5 kg 8.8% 100 % 0
Dodany na ostatnie 10 minut gotowania
Suma 5.7 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.41 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 8.8 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 10 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale T-58 Ale Suche 23 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Cukier waniliowy 50 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Śliwki suszone posiekane 200 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Gałka muszkatołowa 5 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Skórka z 2 dużych pomarańczy 0 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Przyprawa do piernika KAMIS 20 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Goździki 6szt 0 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Uwarzone 19/10/19, drożdże zadane 20/10/19 po około 12h. Po gotowaniu i dodaniu przypraw wyszło 18.5l - 18BLG. 01/11/19 (po 13 dniach) przelane na cichą. Zabutelkowane 11/11/19 (po 10 dniach) z dodatkiem 130g glukozy.
    14 lis 2019, 17:33

Dyskusja