PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Christmas Ale

Christmas Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 20.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 55 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

22 BLG
57.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 5 kg 63.3% 81 % 4
Cukier Pale ale 0.7 kg 8.9% 80 % 4
Ziarno Monachijski 0.7 kg 8.9% 80 % 16
Ziarno Weyermann - Carapils 0.3 kg 3.8% 78 % 4
Ziarno Pszeniczny 0.3 kg 3.8% 85 % 4
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.3 kg 3.8% 75 % 150
Płynny ekstrakt Jęczmień palony 0.3 kg 3.8% 55 % 985
Płynny ekstrakt Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.3 kg 3.8% 73 % 1001
Suma 7.9 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 25 g 60 min 10 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 30 g 5 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
S-04 Ale Suche 23 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa 1 - 2 laski wanilii 0 g Fermentacja cicha 7 dni
Czynnik do wody Płatki dębowe 40 g Fermentacja cicha 7 dni
Przyprawa Imbir 0 g Gotowanie 60 min
Przyprawa Goździki kilka 0 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Skórka z 2 pomarańczy 0 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Skórka z 1 cytryny 0 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Cynamon 30 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Kardamon 1 łyżeczka 0 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Gałka muszkatolowa 0 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • 1) Poza imbirem większość przypraw na ostatnie 10min gotowania, płatki i wanilia na cichą

    2) Ciemne słody ekstrahowane ok 3h

    Inspiracje:
    * http://piwolog.pl/2011/09/25/piwo-swiateczne-christmas-ale/
    * http://www.piwo.org/topic/935-browar-kopyra/?p=12406
    6 wrz 2016, 01:17

Dyskusja