PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Christmas Ale

Christmas Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 20.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 55 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

22 BLG
57.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 5 kg 63.3% 81 % 4
Cukier Pale ale 0.7 kg 8.9% 80 % 4
Ziarno Monachijski 0.7 kg 8.9% 80 % 16
Ziarno Weyermann - Carapils 0.3 kg 3.8% 78 % 4
Ziarno Pszeniczny 0.3 kg 3.8% 85 % 4
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.3 kg 3.8% 75 % 150
Płynny ekstrakt Jęczmień palony 0.3 kg 3.8% 55 % 985
Płynny ekstrakt Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.3 kg 3.8% 73 % 1001
Suma 7.9 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 25 g 60 min 10 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 30 g 5 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
S-04 Ale Suche 23 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa 1 - 2 laski wanilii 0 g Fermentacja cicha 7 dni
Czynnik do wody Płatki dębowe 40 g Fermentacja cicha 7 dni
Przyprawa Imbir 0 g Gotowanie 60 min
Przyprawa Goździki kilka 0 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Skórka z 2 pomarańczy 0 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Skórka z 1 cytryny 0 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Cynamon 30 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Kardamon 1 łyżeczka 0 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Gałka muszkatolowa 0 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • 1) Poza imbirem większość przypraw na ostatnie 10min gotowania, płatki i wanilia na cichą

    2) Ciemne słody ekstrahowane ok 3h

    Inspiracje:
    * http://piwolog.pl/2011/09/25/piwo-swiateczne-christmas-ale/
    * http://www.piwo.org/topic/935-browar-kopyra/?p=12406
    6 wrz 2016, 01:17

Dyskusja