PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Chocolate Stout

Chocolate Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 27 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 34.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 33.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 45 min
72 C 10 min
78 C 1 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.2 BLG
40 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 5 kg 60.2% 81 % 4
Ziarno Brown Malt (British Chocolate) 0.8 kg 9.6% 70 % 128
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.5 kg 6% 73 % 1001
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.3 kg 3.6% 70 % 690
Ziarno Monachijski 1 kg 12% 80 % 16
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.5 kg 6% 75 % 150
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 2.4% 55 % 985
Suma 8.3 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.48 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Fuggles 50 g 60 min 4.5 %
Gotowanie Simcoe 10 g 60 min 13 %
Gotowanie Simcoe 12 g 12 min 13 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 15 g 5 min 13 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kakao 160 g Gotowanie 15 min
Klarowanie Mech irlandzki 5 g Gotowanie 20 min

Dyskusja