PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Chocolate Stout

Chocolate Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 27 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 34.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 33.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 45 min
72 C 10 min
78 C 1 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.2 BLG
40 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 5 kg 60.2% 81 % 4
Ziarno Brown Malt (British Chocolate) 0.8 kg 9.6% 70 % 128
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.5 kg 6% 73 % 1001
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.3 kg 3.6% 70 % 690
Ziarno Monachijski 1 kg 12% 80 % 16
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.5 kg 6% 75 % 150
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 2.4% 55 % 985
Suma 8.3 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.48 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Fuggles 50 g 60 min 4.5 %
Gotowanie Simcoe 10 g 60 min 13 %
Gotowanie Simcoe 12 g 12 min 13 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 15 g 5 min 13 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kakao 160 g Gotowanie 15 min
Klarowanie Mech irlandzki 5 g Gotowanie 20 min

Dyskusja