PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Chocolate Milk Stout

Chocolate Milk Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 50 min
72 C 25 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.4 BLG
6.9% ABV
38.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Ale Zero Viking Malt 3 kg 44.4% 79 % 6
Ziarno Monachijski Ciemny Viking Malt 1.8 kg 26.7% 80 % 23
Ziarno Czekoladowy Ciemny Viking Malt 0.3 kg 4.4% 80 % 1000
Ziarno Chocolate Bestmalz 0.3 kg 4.4% 80 % 900
Ziarno Carafa Special (R) typ IIIWeyermann 0.2 kg 3% 80 % 1400
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 5.9% 80 % 3
Cukier Laktoza 0.75 kg 11.1% 95 % 0
Suma 6.75 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.39 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 25 g 60 min 8.8 %
Gotowanie Marynka 25 g 10 min 8.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 12 g ---

Notatki

  • Przepis ściągnięty od "nogmot"

    Cocoa Nibs Pro-Tip
    Przed dodaniem prażonych, łuskanych ziaren kakaowca, musimy je jeszcze rozdrobnić (chyba że udało nam się dostać już w formie rozdrobnionej), a także zdezyfekować. Polecamy w tym celu spryskać je spirytusem. Tak przygotowane wrzucamy do wygotowanej rajstopy/woreczka muślinowego i wrzucamy na ok. 14 dni na zimno.

    ROZLEW
    Piwo wlewamy do butelek i gazujemy poprzez dodanie 80-90 g cukru do refermentacji. Ta potrwa mniej więcej dwa tygodnie. Po tym czasie możemy delektować się naszą własną czekoladką. Na zdrowie!
    1 sty 2019, 03:24

Dyskusja