PL | EN
Rozmiar warki
-
22 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
75 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
28.2 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
14.7Gęstość przed gotowaniem BLG
-
4 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
18 LIlość wody do zacierania
-
24 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
63 C | 50 min |
72 C | 25 min |
78 C | 5 min |
-
Brewlog jest pusty
-
CHOCOLATE MILK STOUT
Paweł B dodano 2045 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Pale Ale Zero Viking Malt | 3 kg 44.4% | 79 % | 6 |
Ziarno | Monachijski Ciemny Viking Malt | 1.8 kg 26.7% | 80 % | 23 |
Ziarno | Czekoladowy Ciemny Viking Malt | 0.3 kg 4.4% | 80 % | 1000 |
Ziarno | Chocolate Bestmalz | 0.3 kg 4.4% | 80 % | 900 |
Ziarno | Carafa Special (R) typ IIIWeyermann | 0.2 kg 3% | 80 % | 1400 |
Ziarno | Płatki owsiane | 0.4 kg 5.9% | 80 % | 3 |
Cukier | Laktoza | 0.75 kg 11.1% | 95 % | 0 |
Suma | 6.75 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.39 Zbalansowane
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Marynka | 25 g | 60 min | 8.8 % |
Gotowanie | Marynka | 25 g | 10 min | 8.8 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Safale US-05 | Ale | Suche | 12 g | --- |
Notatki
-
Przepis ściągnięty od "nogmot"
Cocoa Nibs Pro-Tip
Przed dodaniem prażonych, łuskanych ziaren kakaowca, musimy je jeszcze rozdrobnić (chyba że udało nam się dostać już w formie rozdrobnionej), a także zdezyfekować. Polecamy w tym celu spryskać je spirytusem. Tak przygotowane wrzucamy do wygotowanej rajstopy/woreczka muślinowego i wrzucamy na ok. 14 dni na zimno.
ROZLEW
Piwo wlewamy do butelek i gazujemy poprzez dodanie 80-90 g cukru do refermentacji. Ta potrwa mniej więcej dwa tygodnie. Po tym czasie możemy delektować się naszą własną czekoladką. Na zdrowie!
1 sty 2019, 03:24