PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Chmielowy mocarz

Chmielowy mocarz

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 55 min
72 C 15 min
78 C 2 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.1 BLG
9.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 6 kg 70.6% 79 % 6
Ziarno Weyermann - Pale Wheat Malt 0.5 kg 5.9% 82 % 5
Ziarno Strzegom Karmel 30 1 kg 11.8% 75 % 30
Cukier Cukier 1 kg 11.8% --- % ---
Suma 8.5 kg

Chmiele

120 IBU

Balans goryczy 1.54 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Simcoe 2015 60 g 60 min 11.4 %
Gotowanie Amarillo 2015 40 g 30 min 8.9 %
Gotowanie Citra 2015 60 g 30 min 13.5 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 2015 30 g 0 min 11.4 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 2015 20 g 0 min 8.9 %
Na zimno Simcoe 2015 60 g 2 dni 11.4 %
Na zimno Citra 2015 40 g 2 dni 13.5 %
Na zimno Amarillo 2015 30 g 2 dni 8.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 23 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Irish Moss 10 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Burzliwa 3 tyg
    Cicha 1 tyg

    po filtracji cel 17blg, po gotowaniu ew. dodać cukru do podbicia do min 18blg (250g = 1plato)
    19 paź 2016, 00:25

Dyskusja