PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Chmielowy mocarz

Chmielowy mocarz

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 55 min
72 C 15 min
78 C 2 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.1 BLG
9.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 6 kg 70.6% 79 % 6
Ziarno Weyermann - Pale Wheat Malt 0.5 kg 5.9% 82 % 5
Ziarno Strzegom Karmel 30 1 kg 11.8% 75 % 30
Cukier Cukier 1 kg 11.8% --- % ---
Suma 8.5 kg

Chmiele

120 IBU

Balans goryczy 1.54 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Simcoe 2015 60 g 60 min 11.4 %
Gotowanie Amarillo 2015 40 g 30 min 8.9 %
Gotowanie Citra 2015 60 g 30 min 13.5 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 2015 30 g 0 min 11.4 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 2015 20 g 0 min 8.9 %
Na zimno Simcoe 2015 60 g 2 dni 11.4 %
Na zimno Citra 2015 40 g 2 dni 13.5 %
Na zimno Amarillo 2015 30 g 2 dni 8.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 23 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Irish Moss 10 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Burzliwa 3 tyg
    Cicha 1 tyg

    po filtracji cel 17blg, po gotowaniu ew. dodać cukru do podbicia do min 18blg (250g = 1plato)
    19 paź 2016, 00:25

Dyskusja