PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Chilli STOUT

Chilli STOUT

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.8 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.5 BLG
7.5% ABV
40.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3.5 kg 64.2% 81 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.35 kg 6.4% 85 % 3
Ziarno Brown Malt (British Chocolate) 0.4 kg 7.3% 70 % 180
Ziarno Pszeniczny 0.4 kg 7.3% 85 % 4
Ziarno Carafa III 0.35 kg 6.4% 70 % 1034
Vorlauf
Ziarno Briess - Chocolate Malt 0.25 kg 4.6% 60 % 690
Vorlauf
Ziarno Fawcett - Dark Crystal 0.2 kg 3.7% 71 % 300
Vorlauf
Suma 5.45 kg

Chmiele

61 IBU

Balans goryczy 0.85 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 30 g 90 min 13.5 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 30 min 4 %
Gotowanie ziarno kakaowca 30 g 15 min 1 %
Gotowanie chilli 0 g 5 min 1 %
2-3 papryczki przed włożeniem chłodnicy

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa wanilia 0 g Fermentacja cicha 10 dni
laska wanili
Przyprawa ziarno kakaowca 30 g Fermentacja cicha 10 dni
moczone w rumie

Notatki

  • 67°C - 70 min
    jeśli przejdzie próba jodowa dodajemy vorlaufowe i 15 min pod przykryciem
    potem podgrzać do 78
    Gotowanie 90 min
    Fermentacja 16-17 stopni
    10 burzliwa, potem cicha tak samo

    https://www.piwo.org/forums/topic/6887-browar-undeath-czyli-warzone-na-uboczu-w-bytomiu-odrza%C5%84skim/?page=62&tab=comments#comment-419075
    14 lis 2017, 17:33

Dyskusja