PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Chilli STOUT

Chilli STOUT

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.8 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.5 BLG
7.5% ABV
40.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3.5 kg 64.2% 81 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.35 kg 6.4% 85 % 3
Ziarno Brown Malt (British Chocolate) 0.4 kg 7.3% 70 % 180
Ziarno Pszeniczny 0.4 kg 7.3% 85 % 4
Ziarno Carafa III 0.35 kg 6.4% 70 % 1034
Vorlauf
Ziarno Briess - Chocolate Malt 0.25 kg 4.6% 60 % 690
Vorlauf
Ziarno Fawcett - Dark Crystal 0.2 kg 3.7% 71 % 300
Vorlauf
Suma 5.45 kg

Chmiele

61 IBU

Balans goryczy 0.85 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 30 g 90 min 13.5 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 30 min 4 %
Gotowanie ziarno kakaowca 30 g 15 min 1 %
Gotowanie chilli 0 g 5 min 1 %
2-3 papryczki przed włożeniem chłodnicy

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa wanilia 0 g Fermentacja cicha 10 dni
laska wanili
Przyprawa ziarno kakaowca 30 g Fermentacja cicha 10 dni
moczone w rumie

Notatki

  • 67°C - 70 min
    jeśli przejdzie próba jodowa dodajemy vorlaufowe i 15 min pod przykryciem
    potem podgrzać do 78
    Gotowanie 90 min
    Fermentacja 16-17 stopni
    10 burzliwa, potem cicha tak samo

    https://www.piwo.org/forums/topic/6887-browar-undeath-czyli-warzone-na-uboczu-w-bytomiu-odrza%C5%84skim/?page=62&tab=comments#comment-419075
    14 lis 2017, 17:33

Dyskusja