PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. cHcE(F)sz WiEŹ

cHcE(F)sz WiEŹ

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 120 min
55 C 10 min
63 C 20 min
72 C 40 min

  • Brewlog jest pusty

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
3.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2 kg 41.5% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 2.5 kg 51.8% 85 % 4
Ziarno Briess - 2 Row Carapils Malt 0.2 kg 4.1% 75 % 3
Ziarno Otręby pszeniczne 0.125 kg 2.6% 80 % 3
Suma 4.825 kg

Chmiele

11 IBU

Balans goryczy 0.23 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau mittelfruh 25 g 60 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Gęstwa 100 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Pierwsza przerwa bliżej 40 stopni celcjusza.
    Na początku zacierać jedynie słód pszeniczny oraz otręby.
    Pozostałe słody dodać po osiągnięciu temperatury na poziomie 63 stopni celcjusza.
    Dla ułatwienia filtracji dodać 0,1-0,25 łuski ryżowej sterylizowanej (2-5%)
    13 lis 2016, 23:57

Dyskusja