PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. cHcE(F)sz WiEŹ

cHcE(F)sz WiEŹ

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 120 min
55 C 10 min
63 C 20 min
72 C 40 min

  • Brewlog jest pusty

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
3.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2 kg 41.5% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 2.5 kg 51.8% 85 % 4
Ziarno Briess - 2 Row Carapils Malt 0.2 kg 4.1% 75 % 3
Ziarno Otręby pszeniczne 0.125 kg 2.6% 80 % 3
Suma 4.825 kg

Chmiele

11 IBU

Balans goryczy 0.23 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau mittelfruh 25 g 60 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Gęstwa 100 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Pierwsza przerwa bliżej 40 stopni celcjusza.
    Na początku zacierać jedynie słód pszeniczny oraz otręby.
    Pozostałe słody dodać po osiągnięciu temperatury na poziomie 63 stopni celcjusza.
    Dla ułatwienia filtracji dodać 0,1-0,25 łuski ryżowej sterylizowanej (2-5%)
    13 lis 2016, 23:57

Dyskusja