PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Cesky Lezak Svetly 12 BLG

Cesky Lezak Svetly 12 BLG

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 5 min
64 C 20 min
72 C 40 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
4.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 4 kg 72.7% 80 % 4
Ziarno Monachijski 1 kg 18.2% 80 % 16
Ziarno Castlemalting - Cara Clair 0.3 kg 5.5% 78 % 4
Ziarno Jęczmień niesłodowany 0.2 kg 3.6% 75 % 2
Suma 5.5 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.73 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Sladek 40 g 60 min 6 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 30 g 25 min 4.5 %
Gotowanie Sladek 30 g 7 min 6 %
Whirlpool Saaz (Czech Republic) 40 g 0 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM31 Bawarska Dolina Lager Gęstwa 200 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody fhirlfloc t 2 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody chlorek wapnia 5 g Zacieranie 0 min
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% 5 g Zacieranie 0 min
Użyty do zmniejszenia pH wody przy wysładzaniu

Notatki

  • 2 tyg. fermentacja burzliwa do 8-12*C
    2 dni przerawa diacetylowa ok. 18*C
    3 tygodnie lagerowanie 0-5 *C
    25 sty 2021, 19:12

Dyskusja