PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Cesky Lezak Svetly 12 BLG

Cesky Lezak Svetly 12 BLG

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 5 min
64 C 20 min
72 C 40 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
4.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 4 kg 72.7% 80 % 4
Ziarno Monachijski 1 kg 18.2% 80 % 16
Ziarno Castlemalting - Cara Clair 0.3 kg 5.5% 78 % 4
Ziarno Jęczmień niesłodowany 0.2 kg 3.6% 75 % 2
Suma 5.5 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.73 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Sladek 40 g 60 min 6 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 30 g 25 min 4.5 %
Gotowanie Sladek 30 g 7 min 6 %
Whirlpool Saaz (Czech Republic) 40 g 0 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM31 Bawarska Dolina Lager Gęstwa 200 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody fhirlfloc t 2 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody chlorek wapnia 5 g Zacieranie 0 min
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% 5 g Zacieranie 0 min
Użyty do zmniejszenia pH wody przy wysładzaniu

Notatki

  • 2 tyg. fermentacja burzliwa do 8-12*C
    2 dni przerawa diacetylowa ok. 18*C
    3 tygodnie lagerowanie 0-5 *C
    25 sty 2021, 19:12

Dyskusja