PL | EN
Rozmiar warki
-
25 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
31.7 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
10.2Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3.5 L / kgStosunek wody do ziarna
-
19.3 LIlość wody do zacierania
-
24.8 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
67 C | 60 min |
76 C | 1 min |
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Strzegom Pilzneński | 3.5 kg 63.6% | 80 % | 4 |
Ziarno | Weyermann - Pale Wheat Malt | 1.5 kg 27.3% | 85 % | 5 |
Ziarno | Oats, Flaked | 0.5 kg 9.1% | 80 % | 2 |
Suma | 5.5 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.09 Słodkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | jaki będzie | 5 g | 60 min | 8 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
FM52 Amerykański Sen | Ale | Gęstwa | 200 ml | Fermentum Mobile |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Dodatek smakowy | Puree z marakui | 1000 g | Fermentacja cicha | 12 dni |
Dodatek smakowy | Puree z grapefruita | 1000 g | Fermentacja cicha | 12 dni |
Inne | Lactobacillus Plantarum | 10 g | Zacieranie | 2 min |
Notatki
-
2L starter drożdży
3 łyżeczki ekstraktu z wanilii na zimno, razem z owocami
Lactobacillus Plantarum - po 15 min gotowania brzeczki i schłodzeniu do 30-35°C dodać 10g bakterii i zakwaszać 1-2 dni w zależności od stopnia zakwaszenia.
Ciągle utrzymywać temperaturę 30-35°C (gorące pety w styroboksie?).
Zbić pH do ~4,5
Przedmuchać kocioł CO2, odciąć dostęp tlenu
pH po zakwaszaniu powinno wynosić około 3,55
Po zakwaszaniu gotować
28 lut 2024, 07:17